sopa de pollo con patas de Sopa de fideos
Hice fideos de pollo con patas de pollo con buena textura.
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
쨈토리키친
Ingrediente
  • piernas de gallo
    7ya
  • ola
    apropiadamente
  • cebolla
    1/4ya
  • sal de flores
    2t
  • salsa de soja fermentada
    1t
  • ajo
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/10
Hay que pelar el pollo y lavarlo bien.
STEP 2/10
Agrega cebolla verde a un tallo y hervir las patas de pollo, y si hay espuma en la parte superior, elimnala. Sigue hirviendo durante 20 minutos y hervir a fuego medio.
STEP 3/10
Despus de media hora de hervir, slo se saca la carne, se la echa en agua fra, se pone los huesos en el caldo y se hierve ms mientras se hace la masa.
STEP 4/10
Hoy voy a comer kalguksu, as que anoche hice la masa y la puse en el refrigerador.S, para aquellos que no son fciles de amasar en casa, les recomiendo comprar fideos kalguksu que venden en el mercado (he amasado con harina y agua, amas 1 taza de harina 1/2 taza de agua, djame concentrarme).
STEP 5/10
Retire la masa de una pieza pequea y empolvarla con harina y empjala finamente con un empujn.
STEP 6/10
Crtalo en un tamao determinado con un cuchillo, aplcalo con harina y djalo en un lado.
STEP 7/10
La harina en la masa empa la sopa, as que herv los fideos por separado. Aade un poco de sal y hervirlos.
STEP 8/10
Cuando el kalguksu est cocinado hasta cierto punto (de 3 a 4 minutos), se sujeta a la red y se moja ligeramente con agua fra.
STEP 9/10
El caldo hervido con los huesos de las patas de pollo se extrae el hueso y se coloca la malla en otra olla, se sazona con sal y salsa de soja, y luego se hierve con fideos hervidos, carne magra y ajo y se hierve una Vez hervidos, se hierve.
Agrega mucho cebolla verde, hierve un poco ms y termina.
STEP 10/10
Le roci kimchi en polvo. Le queda bien. ^^
Sal de flor o de sal, por favor. Tiene ms sabor. Si tienes problemas para pagar el caldo de pollo, puedes aadir pollo Stokes y poner el pollo hervido por separado, pero es realmente bueno hacerlo estos das, as que deberas probarlo. ^^
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