STEP 1/7
Pelar el calamar y cortarlo en una longitud que sea buena para comer.
STEP 2/7
Ponemos el almidn en una bolsa de plstico y lo sacudemos para que quede polvo.
STEP 3/7
Ponga polvo de fritura, agua fra y huevos en un bol y haga una masa para enterrar al calAmar.
STEP 4/7
preparados con una mezcla de pan y coco.
STEP 5/7
Sumerja el calamar cubierto de almidn en el orden de masa-pan en polvo.
STEP 6/7
Ponga en la cesta de la freidora de aire y fre 160 grados 15 minutos.
Al aumentar la temperatura, el pan se quema y se fre a baja temperatura.
STEP 7/7
Voltee en el medio para que est bien cocido y lo complete.
La salsa es una mezcla de mayonesa y wasabi para hacer salsa wasabi.
Cuando el calamar se fre en la freidora de aire, si la temperatura es alta, el pan y el polvo de coco se queman.
Fre lentamente a baja temperatura.