STEP 1/13
Sumerja 2 kg de la columna vertebral de cerdo en agua durante ms de 4-6 horas para drenar la sangre. Cambie el agua en el medio, por favor.
STEP 2/13
Lvese la columna vertebral sin sangre con agua corriente.
STEP 3/13
Vierta en una olla 4 litros de agua para que la columna vertebral est suficientemente cerrada y corta 5 ollas de ajo y 1 cebolla verde para hervir.
STEP 4/13
Cuando el agua hierve uniformemente, agrega todo el hueso de la espalda y hervirlo.
STEP 5/13
Y cuando el agua hierve uniformemente, se le quita la columna vertebral.
STEP 6/13
Una vez hervido, lavas la columna vertebral con agua corriente y la sacas al cuerpo.
STEP 7/13
Coloque una tela de algodn o una toalla de cocina en un tamiz y verter el agua de la columna vertebral cocida para preparar el caldo.
STEP 8/13
Luego, vierte el caldo y la columna vertebral recortada en una olla.
STEP 9/13
Cuando hierve a fuego fuerte, hay que reducirlo a fuego medio-yakgwa y hervirlo durante una o dos horas para que la carne sea suave y salga de los huesos. Y recoja la espuma que se produce al hervir, Por favor.
STEP 10/13
Coloque 2 cucharadas de rbano en un tazn y prepare 2 cucharadas de ajo picado, 3 cucharadas de pasta de soja, 3 cucharadas de polvo de pimiento rojo y 3 cucharadas de cebolla verde, corte la parte blanca en trozos y mida la escultura.
STEP 11/13
Ponlo en la sopa de hueso de la espalda y hervirlo.
STEP 12/13
Cuando el rbano rbano se hierve suavemente, sazonar con 4 cucharadas de salsa de soja...
STEP 13/13
Por ltimo, corta la parte verde del cebolla verde de manera similar y agrega 1/2 cucharadita de pimienta.