STEP 1/15
Un grano pesa 1 kg si se elige uno grande. Las hojas de repollo se cortan en trozos por la mitad.
STEP 2/15
Cortar 500 gramos de rbano en rodajas y cortar dos pepinos en trozos planos.
STEP 3/15
Si tienes un gran barril de kimchi, puedes ponerlo en el contenedor de kimchi. Le agregan coles, rbanos y pepinos.
STEP 4/15
Aqu se preparan 3 cucharadas de sal de flores, 2 cucharadas de anchoas saladas, 1 cucharada de azcar y 2 cucharadas de vinagre.
STEP 5/15
Aade los cuatro ingredientes en escabeche y mezcla bien las mejillas como si estuvieran asadas.
STEP 6/15
Cortar 15 pimientos rojos, 3 ajos, 1/2 cebolla, 1/2 taza de agua y 1 manzana adecuadamente. Haba algo que haba cambiado, as que lo us en su lugar.
STEP 7/15
Mzclalo todo en la licuadora y cmbialo bien.
STEP 8/15
Lo ponemos en una mquina de cortezas y solo exprimimos la sopa.
STEP 9/15
Y lo que hay en Bevage, se descarta.
STEP 10/15
La sopa estaba enrojecida de esta manera.
STEP 11/15
Agregue 6 tazas de agua (basadas en una taza de papel) 1 cucharada de harina de arroz glutinoso y mzclalo en una batidora y hierva. Cuando est hirviendo, apague el fuego y no se enfre.
STEP 12/15
Vierta el agua de arroz glutinoso en el kimchi de nabak. De esta manera, el arroz glutinoso caliente y la sopa roja debajo se combinan para hacer unos 44 grados, temperatura que hace que la fermentacin de la bacteria del cido lctico sea buena.
STEP 13/15
Agregue cebollas verdes y verduras de pimiento rojo para colorear el color.
STEP 14/15
Es un color muy bonito, no?
STEP 15/15
Djalo afuera y cmelo inmediatamente cuando se enfre.