STEP 1/11
Sumerja la cola de la vaca en agua durante 1 hora y 30 minutos para drenar la sangre.
STEP 2/11
Poner caf en polvo, pasta de soja y cola de vaca en agua hirviendo y cubrirlo para hervirlo durante 15 minutos.
STEP 3/11
Sumerja en agua fra, lave varias veces y drene el Agua.
STEP 4/11
Si quitas la grasa, se acab el cuidado de la cola de vaca.
STEP 5/11
Rbanos en rodajas grandes de zanahorias, pelar las cebollas verdes 4cm, los pimientos 3cm y las castaas.
STEP 6/11
Remueve el peral pelado y las cebollas en una placa de acero una vez.
STEP 7/11
Mtelo en el velo y exprmelo bien para hacer la sopa. (Eso es aproximadamente 450ml)
STEP 8/11
Ponga 600ml de agua + 450ml de caldo de cultivo y cola de vaca, azufaifo, jengibre, ajo picado, salsa de soja y ciruela en una olla y cubra y hierva a fuego alto. Y cuando hierva, lo reduce a fuego medio y lo estrangula durante 30 minutos.
STEP 9/11
Despus de 30 minutos, agregue radis, zanahorias, castaas crudas, hongos pimiento rojo, pimientos verdes y bancos y deje que se acueste durante 20 minutos ms.
STEP 10/11
Dos minutos antes de que se complete, simplemente agrega el cebolla verde.
STEP 11/11
Esparcir semillas de ssamo y aceite de ssamo sobre el vapor de la cola de vaca terminada y ya est.
T = Criterio para cuchara y palillos.