STEP 1/9
Prepare los ingredientes por Favor.
(Por favor, prepare la cantidad de ajo libremente)
STEP 2/9
Corta el ajo en un grosor constante usando un chacal.
(Puedes usar un cuchillo, pero tienes que cortarlo constantemente para frer uniformemente ()
STEP 3/9
Sumerja durante 10 minutos en agua fra para eliminar el sabor arinoso del ajo
STEP 4/9
Retire completamente la humedad de la toalla de cocina.
(Si el agua permanece en el ajo, puede salir en aceite, as que asegrate de quitar la humedad ()
STEP 5/9
Aade ajo a la grasa precalentada con fuego pesado
(Si pones palillos y ves burbujas en los palillos, es una temperatura adecuada (!)
STEP 6/9
Cuando la superficie exterior del ajo se pone amarilla as, apaga la luz !
STEP 7/9
Con el fuego apagado, saca rpidamente el ajo
(Cuando el ajo empieza a teirse una vez que comienza a teirse, el color vuelve rpidamente (!)
STEP 8/9
Si quitas la grasa de las toallas de cocina, es un crujiente de ajo frito ( Chip de ajo!!!
STEP 9/9
La grasa sobrante est llena de olor a ajo, por lo que es muy buena para cocinar.
El ajo es colorido incluso despus de ser secado, as que cuando es menos colorido
Tiene que sacarlo!
Al frer el ajo, hay que mantener el fuego pesado para que el ajo no se queme y se fre bonito y crujiente en oro