Hacer pan con crema de habas de soja
Estos das, he estado haciendo pan con harina de soja, y es un pan que he hecho con la idea de hacer una crema de soja como crema de almendra y ponerla en el pan de artemisa. El pan terminado est hecho con un poco de sabor cremoso. As que volv a hacer una versin de 2 grados de pan con crema de frijoles. Voy a subir la receta en algn momento. An as, el pan con crema de frijoles de artemisa que tena buen sabor ! Haz una.
3 sirviendo
En el interior 999 minutos
초록바람N
Ingrediente
  • Maíz en rama
    1ya
  • división
    235g
  • rápidamente
    15g
  • azucarado
    25g
  • sal
    4g
  • huevo
    17g
  • mantequilla
    25g
  • Secador instantáneo
    1.5ts
  • leche en polvo
    6g
  • Agua
    155~165g
  • mantequilla
    50g
  • Polvo de azúcar
    40g
  • huevo
    35g
  • judía
    50g
  • tazón de judía pinta
    80g
  • fortaleza
    40g
Escalones de cocina
STEP 1/7
Primero se hace una crema de soja en polvo. Afloje suavemente la mantequilla a temperatura ambiente, agregue la polvo de azcar y mzclalo bien. Agregue el huevo y mzclalo bien, agregue la harina de soja fermentada y mzclalo Bien. En general, utilizaban un huevo, lo ponan en crema de soja y el resto en pan para amasarlo.
STEP 2/7
Amasar todos los ingredientes del pan, excepto la mantequilla, en la panadera o la masa. Una vez que la pared de la mejilla est limpia, aade la mantequilla suave a temperatura ambiente, y completa la masa hasta que las huellas dactilares aparezcan cuando la aumente ligeramente. Agregue la masa terminada en una masa de relleno de frijoles rojos y mzclala bien para formar una masa. La cantidad de agua puede variar dependiendo del ambiente, as que puedes ajustarla y ponerlo.
STEP 3/7
La masa en una pieza produce la fermentacin primaria. Fermenta aproximadamente 2,5 veces el volumen. Me llev de 27 a 30 grados, unos 50 minutos.
STEP 4/7
La masa completada con la primera fermentacin es bien redonda, sacando el gas, cubriendo la tapa o el algodn mojado a temperatura ambiente para que surta efecto intermedio. Hgalo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
STEP 5/7
Despus de empujarlo en una forma elptica, aplique crema de soja previamente hecha y moldee con una base circular.
STEP 6/7
Pellizque bien la parte sobrepuesta de la masa moldeada cilndrica y cirrela en una sartn de pan de maz engrasada.
STEP 7/7
y esparcimos un poco de Soboru previamente preparado. Presione bien la masa en general. Luego se realiza la fermentacin secundaria. hasta llegar a un centmetro sobre el molde. a unos 40 minutos, de 26 grados 29 grados 29 grados, Precalentar el horno a 170 grados antes de que se complete la fermentacin y hornear a 170 grados y 30 minutos cuando se complete la fermentacin. Si los pones de lado, estn horneados.
Consulte el siguiente enlace para hacer un Sobo. @6843639
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