Tortilla de souffl de bacon de patata suave y esponjosa
Quera comer una tortilla suave y suave, as que busqu la receta y la hice usando la sufl que sali en la tostada. Delicioso!
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
쪼하니
Ingrediente
  • reducción
    1/2ya
  • cebolla
    1/2ya
  • hongo
    2ya
  • tocino
    2ya
  • facción
    poco
  • huevo
    5ya
  • aceite de oliva
    poco
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
  • mantequilla sin sal
    1TS
Escalones de cocina
STEP 1/12
Corta championes, cebollas y tocino en un tamao razonable.
STEP 2/12
Ponga aceite de oliva a fuego medio y fre las cebollas.
STEP 3/12
Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue championes, tocino y patatas y fre juntos.
STEP 4/12
Espolvorear un poco de pimienta y sal, luego tostar y apagar el fuego cuando las patatas estn cocidas.
STEP 5/12
Separen los 5 huevos por separado con claras y yemas y mzclalos en un gran tazn.
STEP 6/12
Las claras necesitan golpear el merengue, as que revuelva rpidamente en una direccin hasta que la espuma suba.
*No tienes que hacerlo demasiado duro.
STEP 7/12
Mezcle el merengue con yema.
STEP 8/12
Vierta uniformemente la yema + merengue mezclado en una sartn asada con patatas, tocino, championes, etc. y deja 2-3 minutos a fuego lento.
STEP 9/12
Cuando la parte inferior de la tortilla est un poco cocida, levante la tortilla ligeramente al revs y agregue mantequilla a la sartn. (Poner la mantequilla 1/4 cucharas a la izquierda, derecha, arriba y abajo de la sartn para derretir uniformemente)
STEP 10/12
Cbrete y sigue hirviendo con medicamentos durante 5-7 minutos hasta que la espuma superior no se mueva. Est bien si queda un poco de espuma.
STEP 11/12
Espolvorear un poco de pimienta y sal sobre la tortilla, y doblar la tortilla por la mitad mientras se mueve en el plato.
STEP 12/12
Corta la tortilla doblada por la mitad y pon la cebolla verde por encima de ella de una manera bonita. Listo!
Seguramente la tortilla hecha con merengue tiene un toque ms suave y sabe mejor.
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