Cafetera Postre 31. En Palo, significa " palmera" en francs, y se dice que se le llam palmee porque se hizo a base de "hojas de palmera". Palmee tambin se conoce como Feuletage Sucre, que significa masa plegable con azcar en un proceso adicional de pliegue. El pastel de corazn con capas delgadas capas de pastel se puede sentir por el crujido suave y sabroso sonido de la mantequilla, como el pastel de mano de la madre vendido en el mercado. un pastel lleno de corazones adorables y cariosos, Derretir el chocolate y comerlo con un bollo y comerlo con un bollo, es dulce. Es una locura.
4 sirviendo
En el interior 120 minutos
쿠키의쿠킹타임
Ingrediente
  • división
    240g
  • ingrediente activo
    120g
  • mantequilla
    20g
  • Agua
    200g
  • sal
    6g
  • azucarado
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/16
1.Despus de derretir la sal en agua y mezclarla con los potentes y poderosos del cuerpo,
STEP 2/16
Agrega mantequilla fra (20 g) para amasar y desarrollar gluten.
STEP 3/16
(Golpea y frota repetidamente la parte inferior de la mesa de trabajo)
STEP 4/16
2.Temperatura de masa: redondeada a 18-20'c, refrigerada con papel higinico. (En media hora)
STEP 5/16
3.El mantenimiento de la carga (mantequilla) se hace en un cuadrado (0,4 cm de espesor, aproximadamente 15 cm de tamao) usando vinilo.
STEP 6/16
4.Poner un corte cruzado en una masa (en forma de pan al vapor) y extenderlo (en profundidad, hasta 1/2) en todas direcciones, haciendo un cuadrado y empujando con un empujn.
STEP 7/16
5.Ponga el aceite de relleno en la masa cuadrada en la direccin de diamante y junte los lados cuadrados de la masa en el centro (para que el aceite se cubra todo).
STEP 8/16
6.Empjalo con un rodillo, haz dos pliegues de tres secciones y deja de refrigerar.
STEP 9/16
(Una mejor manera de hacer papel higinico refrigerado cada vez! Empujndolo en un rectngulo (1:1,8 de tamao) 2Hasta la segunda vez, 3 o 4 veces el polvo adicional se utiliza como harina para azcar)
STEP 10/16
7.Presiona firmemente los dos extremos de la masa rectangular inactiva con un empujn, presione firmemente una vez en general y empuje (cuadrado 1:1.8 tamao) 3 veces. (Tercer episodio)
STEP 11/16
8.De nuevo, el ltimo empujn tiene un grosor de 0,5 cm, un cuadrado de 44cm44 cm, y la pintura completa ligeramente y la puerta est doblada.
STEP 12/16
9.Pinte el borde excepto en el rea de origami de la puerta, y luego pligalo hacia atrs para envolverlo en el papel de legado y solidificarse en el congelador.
STEP 13/16
10.1.2cm Tamao (corte de dos extremos y crtalo en 6 partes despus de 4 partes completas)
STEP 14/16
(Para la forma de corazn, sujete la parte inferior con dos dedos y extienda la parte superior como una fuente. (8)La razn por la que no te el borde del ramo es porque tienes que abrirlo como una fuente)
Vierta el azcar en la parte superior, pane 6 en cada sartn y pausa 5 minutos.
STEP 15/16
11. 200'c / 160'c Hornear a temperatura precalentada 16 minutos antes.
STEP 16/16
perfeccionamiento
Tamao cuadrado para envolver el mantenimiento de carga Hacer que la temperatura de masa y la temperatura de la mantequilla para la carga sean similares.
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