Galbi de cerdo y gamjatang, que es fcil de hacer y delicioso
Cuando dej mi pas hace unos 20 aos, una de las comidas perfumadas que ms se me ocurri fue la sopa de patata que com frente a la escuela. En ese momento, no haba gamjatang en un restaurante coreano, y no haba ningn lugar para vender huesos de cerdo, as que no tuve ms remedio que hacerlo con costillas de cerdo, pero a pesar de que saba mucho peor que ahora, me emocion mucho. El lugar donde vivo ahora es porque venden huesos de cuello de cerdo bastante pegados en el mercado coreano, a menudo los compran y los hierven, pero cuando hierven durante mucho tiempo, los huesos del cuello se derrumban y mastican la sopa. Yo. R. Permtanme presentarles la receta de gamjatang que hace que los clavos sean realmente deliciosos.
6 sirviendo
En el interior 120 minutos
EasyFusion집밥er
Ingrediente
  • Agua
    2000+500ml
  • ajo picado
    4T
  • pasta de soja
    2T
  • salsa de chile
    6T
  • chuleta de cerdo
    7
  • reducción
    5-6ya
  • chile en polvo
    2T
  • camarones salados
    1T
  • hoja de perilla
    100g
  • facción
    5-6ya
  • polvo de perilla
    1/2Copa
Escalones de cocina
STEP 1/17
A mis hijos no les gusta mucho la comida coreana, pero les gusta la sopa de patata, as que cocin las dos costillas de espalda. 1+1 al estilo coreano y 1 BOGO al estilo americano. Si lo compras as, es dos tercios del precio de KOSCO, aunque es congelado.
Si hay menos familiares o personas para comer, solo hay que reducir la cantidad a la mitad y poner la mitad de la receta para la salsa.
STEP 2/17
En primer lugar, el cuidado de la carne, no Mucho. Bueno, puede cortar uno en la direccin de los huesos. Compr carne congelada, as que incluso si se descongel naturalmente en la nevera, lo sumerg en agua fra durante unos 10 minutos y 15 minutos por si ola mal, y le quit un poco de sangre. Si compra un refrigerador y lo cocina de inmediato, puede omitirlo.
STEP 3/17
Enjuague la carne una vez ms con agua corriente, la apoye en su cuerpo y ponga todo en una olla.
STEP 4/17
Coloque la olla con carne en la estufa y no encienda la luz todava.
STEP 5/17
Vierta 2 litros de agua fra sobre la carne en la olla, agrega 4T de ajo picado, 2T de pasta de soja y 6T de pasta de pimienta roja, luego encienda el fuego y deje abierta la tapa. Ahora el agua es pequea, pero deja 500 ml de agua.
STEP 6/17
Prepare los ingredientes secundarios mientras el agua hierve. tal vez 5 o 6 tallos de cebolla verde, tal vez un tallo de cebolla verde,
STEP 7/17
Lvate las hojas de perilla, crtale el grifo y crtalo alrededor de 1 cm de ancho.
STEP 8/17
Despus de lavar las patatas con cscara, se cortan en grandes cantidades y se sumergen en el agua.
STEP 9/17
Cuando se preparan los ingredientes secundarios, se puede ver que el sangre y la espuma salen hacia arriba cuando los ingredientes primarios comienzan a hervir. En este momento, retire las impurezas moderadamente con un cucharn y termine con 500 ml de agua.
STEP 10/17
Si retira las impurezas y vierte todo el agua, deje el gas a la mitad, cubra la tapa, no cierre completamente, pngalo en escabeche y deje que salga el vapor durante 30 minutos.
La razn por la que puse 500 ml de agua aqu ms tarde es porque la hierve con agua fra, por lo que se tarda mucho en hervirla, y si abres la tapa, hay una razn por la que la espuma se desbordar. No hay mucha diferencia con el sabor, pero es un consejo porque es difcil limpiar la estufa. Jaja
STEP 11/17
Cierra la tapa oblicuamente a fuego medio y cuando llegue a unos 30 minutos, saca solo 1 t de salsa de camarones salados y crtalo con un cuchillo. Puedes ponerlo ah, pero mientras lo comes, tem que me cruzara con un camarn... ??%@
STEP 12/17
Abre la tapa y entra en el material secundario. Primero, agregue 1T de camarones picados y 2T de polvo de pimienta roja (por qu no se nota en la foto...)
STEP 13/17
Esparcir las patatas uno por uno, luego cerrar la tapa una vez ms y seguir hirviendo a fuego medio durante 15-20 minutos.
STEP 14/17
Ta-da! Me olvid de hervirlo durante 20 minutos mientras hablaba por telfono con mi hermano, pero casi lo herv durante 15 minutos. Pero hervir ms no significa que pierda su sabor!
STEP 15/17
Tengo que entrar en el tercer ingrediente, pero no dejo de llamar. Espera un minuto. Esta foto es una foto que tom. Pgalo uniformemente sobre hojas de perilla y cebollas cortadas.
STEP 16/17
Esparcir polvo de perilla sobre l, apagar la luz y cerrar la tapa. Un proceso importante que casi se olvida sin colgar el telfono! Puedes revolverlo y comerlo.
STEP 17/17
Ta-da! La apariencia de Gamjatang que colg y se movi!!! Personalmente, me gusta comer ms costillas de cerdo hervidas que sopa de patata hervida con huesos de cuello. Porque es Carne Teriana.
Críticas de cocina
5.00
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  • 368*****
    score
    Gracias por la comida!
    2021-01-29 07:25
  • 538*****
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    Wow, eso es lo mejor! Vivo en Italia, pero no pude encontrar carne de hueso para sopa de patata, as que hice costillas de espalda, pero sabe igual que la sopa de patata. Mi esposo inhal la tormenta diciendo que estaba delicioso. No hay ningn ingrediente especial en el condimento, pero nunca pens que sabra a gamjatang tan delicioso Muchas gracias. Hay muchos ingredientes que no puedo comprar porque estoy comprando en el extranjero, as que los recort para ver bien otras recetas y probarlas. Gracias!!!
    2020-11-11 06:04
  • 134*****
    score
    Ni siquiera pens en hacer sopa de patata en los Estados Unidos.Chuletas de cerdo con chuletas de cerdo.Voy a comprar ingredientes y a probarlo. Gracias.
    2020-02-13 06:22
  • sub***
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    Es muy delicioso. La prxima vez, voy a comer Mucha sopa. Esta receta es increble!
    2019-10-17 12:37
  • 978*****
    score
    Cuando vivo en el extranjero y echo de menos la comida coreana, sabe que no necesito palabras! Slo exclamaciones.
    2019-09-21 16:23
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