STEP 1/17
Para hacer rbano blanco y suave Sumi, primero hay que pelar el ciervo.
STEP 2/17
Los establos pelados se cortan en dos partes horizontales,
STEP 3/17
El establo cortado por la mitad parece meln por dentro
STEP 4/17
Otra vez cortan los establos por la mitad y quitan las semillas con cucharas.
STEP 5/17
Los establos que quitan las semillas limpias las cortan en trozos gruesos y no demasiado delgados, pero las cortan con toallas de cocina, Etc.
STEP 6/17
Segn Kim Soo-mi, el tamao de los palillos de madera es bueno
STEP 7/17
Lo cort de nuevo en un buen tamao para comer aqu
STEP 8/17
Ahora, para sazonar, el saber hacer el nogal de Sumi y Banchan es mezclar el nogal en sal, poner un vaso grande de pasta de pimienta roja en un bol.
STEP 9/17
media cucharada de pasta de soja
STEP 10/17
una cucharada de sal
STEP 11/17
dos cucharadas de azcar
STEP 12/17
En la receta de Sumi-ne Ban-chan-rim, usted puso el vinagre a borbotones frente a los ojos, pero le puse un poco de licor y me gust, pero cada uno ajust el vinagre segn su preferencia.
STEP 13/17
Una vez que el condimento est listo,
STEP 14/17
La creacin a un remo y ponedla a mano
STEP 15/17
un puado de ajo picado
STEP 16/17
Agregamos aceite de ssamo,
STEP 17/17
Por ltimo, si se aade cebolla verde similar, se completa el nabo de Sumi.