Hacer chocolate blanco
Esta es una buena receta de chocolate bacon de frutas para el Da Blanco y San Valentn! La forma es bonita, pero es fcil de hacer, as que tienes que probarlo.
1 sirviendo
En el interior 60 minutos
킨다
Ingrediente
  • El chocolate.
    170g
  • fruta
    apropiadamente
  • nueces)
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/8
Ponga el chocolate en un bol y sostenga el agua caliente debajo de l para derretir el chocolate.
En este momento, ajuste la temperatura del chocolate blanco entre 40 y 42 grados.
STEP 2/8
Tenga cuidado de no derramar agua en el chocolate al medio del bao
Si el agua entra, tienes que tirarla por completo y reconstruIrla.
STEP 3/8
Y cuando el chocolate se suaviza, lo vuelve a sostener bajo una bola de masa pesada con agua helada
Baje la temperatura del chocolate a unos 25 grados.
STEP 4/8
Vuelve a sostener el agua caliente bajo la bola de masa caliente y sube la temperatura a 29 grados.
Repetimos este proceso dos o tres veces,
Al final, cuando sacas la cuchara en el chocolate, se endurece fcilmente y se completa el temperling -
STEP 5/8
Por favor, rapea en el suelo de un marco cuadrado de 15cm.
Un poco de mantequilla en la superficie de un marco cuadrado, y luego se suaviza cuando extrae el chocolate duro.
STEP 6/8
Vierta el chocolate en un marco cuadrado
STEP 7/8
Primero, coloque el topping grande primero y luego el topping pequeo.
STEP 8/8
La forma es bonita si corta el chocolate endurecido por la mitad o lo corta con las manos! En ese estado, puedes envolverlo en plstico o envolverlo en una caja.
Usamos mucho chocolate recubierto para hornear en casa, El chocolate de revestimiento se puede usar inmediatamente en medio del bao, lo que facilita el trabajo. Hay mucha emulsin a base de palmeras, as que el sabor del chocolate es relativamente bajo. Cbrelo, el chocolate es ms suave y tiene mejor sabor cuando se mete en la boca con Coco Padre. Asegrate de cubrirlo cuando hagas chocolate, lo uso como chocolate. Para cubrir el chocolate, el tempring es obligatorio Sin este proceso, el chocolate no se endurece tan bien que es difcil de moldear. El sabor del chocolate tambin disminuye, as que por favor hgalo!
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