Lujoso y suave con pechuga de pollo Pollo Cordon Azul!
Esta receta es francesa. Es un plato que ha demostrado que el sabor y la textura pueden variar dependiendo de cmo se use la pechuga de pollo. En realidad, es muy simple comer pechuga de pollo sin estar tan mal. Voy a subir algunas de las recetas despus. El sabor del azul cordong es el emotivo sabor de la carne, el queso y el jamn en una capa ms suave de harina de pan crujiente! Deberas intentarlo.
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
률
Ingrediente
  • pechuga de pollo
    2pieza
  • queso en rebanada
    2pieza
  • Slidesham
    2pieza
  • harina
    2T
  • huevo
    1ya
  • pan en polvo
    3T
  • aceite de cocina
    50ml
  • cebolla
    1/4ya
  • ajo
    4pieza
  • vino blanco
    30ml
  • Polvo de pollo
    100ml
  • crema
    200ml
Escalones de cocina
STEP 1/17
Abre la pechuga de pollo un poco gruesa con un cuchillo. Tenga cuidado para que no se rompa la carne. Es suficiente si pagas 4 partes iguales!
STEP 2/17
Ponga plstico sobre el pecho de pollo que le ha dejado y lo bae con un empujn o lo empuje para darle una forma rectngulo. No es tan difcil.
STEP 3/17
Para que sea as. Por favor, trate de hacer un rectngulo de ancho para el jamn y el queso rebanados tanto como sea posible.
STEP 4/17
Espolvoree con sal y pimienta. Por favor, hagan esto en el laboratorio. Cuando trat de rociar sal y pimienta en la tabla de cortar y moverla a la parte de atrs, todo el permetro estaba desordenado.
STEP 5/17
Despus de rociar sal y pimienta, aplquelo para que no pase la mostaza, agregue jamn rebanado y queso encima.
STEP 6/17
Por favor, no gires con el rap.
STEP 7/17
Enrolla lo ms bonito posible y luego enrolla ambos extremos en direcciones opuestas para que los materiales del interior se aferren y no se desordenen.
STEP 8/17
Mantngalo en el congelador durante 30 a 1 hora.
STEP 9/17
En orden de harina, huevo y pan, por favor.
STEP 10/17
Frer hasta que todos los lados estn cocidos en aceite precalentado a 170c.
STEP 11/17
Ponlo en la red de enfriamiento (red de fritura) y si se pierde algo de aceite, hornee 170c durante unos 15 minutos para cocinar hasta el fondo.
STEP 12/17
Ahora voy a hacer la Salsa.
Por favor, aplque las cebollas y el ajo.
STEP 13/17
Coloque cebolla y ajo en una sartn precalentada con aceite de cocina y fre hasta que sea transparente durante 5 minutos
STEP 14/17
Aade la harina sobrante a la ropa de harina y frala durante 2 minutos ms.
STEP 15/17
Y cuando los ingredientes se juntan,
STEP 16/17
Aade vino blanco, sopla el aroma del alcohol durante 1 minuto, aade la sopa de pollo y sumerja durante 2 minutos.
STEP 17/17
Agregue la crema batida y remueve hasta que la salsa se agote
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