Receta de ogokbap para el Jeongwol Daeboreum (al vapor)
Arroz glutinoso. Judas negras y judas rojas. Sori & Joe, que adorna el final del ogokbap. Es un sabor feliz que combina todos los ingredientes en armona. Adems, se siente bien solo con ver los 5 colores coloridos (Vase la receta de Althoran)
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
가루씨
Ingrediente
  • arroz
    2Copa
  • judía
    1Copa
  • habichuela
    1Copa
  • transferencia
    1Copa
  • pájaro
    1Copa
  • sal
    2t
Escalones de cocina
STEP 1/10
Chajo: 20 minutos / Aplausos: Remojar en el agua durante ms de una hora. y drenarlo.
STEP 2/10
Ponga 7,5 tazas de agua, frijoles negros en una olla y cubra la tapa durante 1 hora a fuego medio.
STEP 3/10
Ponga la pasta de frijol rojo en una olla (lo suficiente para sumergirse) y cubra la tapa para hervirla durante 10 minutos a fuego alto y deseche el primer agua. (Las judas rojas permanecen)
Luego, agregue 7 tazas de agua aqu y hierva los frijoles rojos durante 55 minutos a fuego medio.
STEP 4/10
Drena los frijoles negros y los frijoles rojos hervidos. Ah, sale como 2 tazas de agua de juda negra y 1 taza de agua de juda adzuki. Esto se utilizar desde abajo, as que no lo tires y ponlo por separado!
STEP 5/10
Aade soja (1 taza) + agua de juda adzuki (1/2 taza) en el arroz glutinoso, infla durante 20 minutos y luego drena. Despus, por favor, desechen el material usado para ser llamado.
STEP 6/10
Coloque una manta mojada en el vapor, agregue los 5 granos encima y mzclelos Bien.
STEP 7/10
Si hace un agujero en el medio, tiene el efecto de cocerlo bien.
STEP 8/10
Cuando el vapor de agua hierva, agregue un vapor, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 50 minutos. (En este momento, el agua debajo es abundante)
STEP 9/10
Despus de 50 minutos, espolvorear sobre la parte superior con una mezcla de soja restante, juda adzuki y 2 toneladas de sal. (No lo roces todo y solo usa la mitad!)
STEP 10/10
Vuelve a cubrirlo y hervirlo durante 20 minutos a fuego alto, luego rociarlo uniformemente con el agua restante (en este caso revolviendo los granos una vez ms), cubrirlo y hervirlo durante 10 minutos.
Aproximadamente siete u ocho porciones. Taza = 200cc (), de medida), t = 5cc.
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