Dulce y masticable Rey del calamar y el enfriamiento fro!!!
Las vainas entraron bonitas y son deliciosas. Fideos fros de calamar masticables y picantes! Hoy voy a hacer un refrigerador de calamares.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
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Ingrediente
  • calamar
    1ya
  • cucurucho
    1/3ya
  • vinagre
    30ml
  • azúcar blanco
    15g
  • sal
    poco
  • aceite de sésamo
    poco
  • Agua
    20ml
  • mostaza
    20g
Escalones de cocina
STEP 1/11
En primer lugar, coloque la mostaza en agua caliente.
La mostaza se tiene que doblar en agua caliente,
El wasabi debe doblarse en agua fra.
Esto se debe a que la mostaza necesita un tubo de fermentacin.
Recuerdo que se haca ms picante a travs del proceso de maduracin y eso es lo que aprend en la academia
Wasabi est hecho de races de wasabi.
Todos saben cmo moler y hacer mostaza
STEP 2/11
Deja que la tapa de la olla envejezca caliente al revs.
STEP 3/11
el cuerpo del calamar.
Primero hay que pelar la piel con sal.
Si la rascas suavemente con sal, se puede pelar
STEP 4/11
Si lo ha quitado, coloque la vaina diagonal de 0,5 cm.
Ah, debe poner la vaina en el otro lado de la vaina, no en el exterior de la parte exterior De acuerdo.
porque cuando se hierve, se enrolla hacia afuera.
Cuanto ms constante sea el intervalo, mayor ser la puntuacin, no?
Si lo presiona demasiado, puede cortarlo, as que ajuste la fuerza.
STEP 5/11
Crtalo en un tamao que sea bueno para comer
STEP 6/11
Agregue calamar al agua salada hirviendo, calentarlo ligeramente y dejar que se Enfralo con un tamiz.
STEP 7/11
Corta el pepino en trozos regulares de unos 3 cm.
STEP 8/11
Se enfra con agua fra porque es un refrigerador.
STEP 9/11
en la mostaza que haba envejecido.
1T de azcar
una dosis de sal
1T de vinagre
Agrega un poco de aceite de ssamo para hacer salsa de mostaza.
STEP 10/11
Agregue pepino y calamar y mezcle la salsa de mostaza, y eso est hecho.
STEP 11/11
Dulce, agrio, dulce y masticable.
El refrigerador de calamares Est listo. Es perfecto para el acompaamiento?
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