STEP 1/23
Primero la sal en la Gran Tazn.
Lo sostienes sobre l,
pasar la harina y el azcar por un tamiz.
STEP 2/23
harina fina en tamiz y levadura instantnea sobre azcar,
STEP 3/23
Vierta agua a 120 grados F (48 grados C) "solo un poco" y usa una licuadora de stand-hook
STEP 4/23
Gira la mezcladora de stand lentamente.
No vierta todo el agua de una vez y agregue poco a poco viendo el estado de la masa.
STEP 5/23
Si la masa est as de retorcida, deje el agua preparada, detenga la mquina y espolvoree la mantequilla derretida 3T, pero luego la devuelva. Si la masa no se junta bien y est muy desordenada, agregue un poco de agua sobrante.
STEP 6/23
Es perfecto para mantenerse unido sin pegarse a la viga. Me quedan unos 20 ml de agua.
STEP 7/23
Le quitamos el dobladillo y lo golpeamos un poco ms con la mano para que sea redondo.
STEP 8/23
Espolvorear con espray nasolabial o aplicar el aceite de cocina directamente a la bolsa para fermentar,
STEP 9/23
Se pone la masa
STEP 10/23
Pusimos una toalla de papel mojada
STEP 11/23
Deje que entre 1 hora y 1 hora y media en un lugar clido.
STEP 12/23
Me infl aproximadamente el doble en una hora y media.
STEP 13/23
Poner la masa en la tabla de cortar, sacar el gas,
STEP 14/23
Lo moldean en lnea recta,
STEP 15/23
Lo dividieron en ocho partes.
Suficiente para dividirlo en 10 partes.
STEP 16/23
Empuje la masa suave delgada y larga para que no se pegue a la hoja de hornear.
STEP 17/23
Hace una segunda fermentacin durante aproximadamente una hora.
STEP 18/23
Pueden ver que est ms hinchado que la imagen de arriba?
Ahora, quitemos la hoja de hornear que contiene la masa y la taza o cuenco que contiene agua caliente y precalentemos el horno. Cocine a 400 grados Fahrenheit (204 grados centgrados) durante 12 minutos.
STEP 19/23
Mi horno domstico se ha vuelto un poco ms fuerte y se ha vuelto muy bonito. Las aceitunas verdes son un poco menos marrones, pero se masticaron un poco ms. Para suavizar el exterior, hay que encender la luz en el horno y mirar el color desde que est casi 10 minutos cocido.
STEP 20/23
Cuando el pan est caliente, rpidamente se prepara un ingrediente tanteador de sombras. Derrita 2T de mantequilla y mezcla con sal y polvo de ajo. Al principio, slo puse 1/2 toneladas de polvo de ajo en la 1/4 toneladas de sal y luego 3/4 toneladas ms para llenarla. Las fotos son de antes.
STEP 21/23
Primero, aplique mantequilla derretida al pan horneado uniformemente con un pincel (hasta aqu slo es un palo de pan)
STEP 22/23
A continuacin, espolvorear uniformemente la polvo de ajo + sal (sal de ajo) hecha. Dej un poco por si acaso, pero result que era mucho ms sosa que Olive Garden, as que lo roci todo y es ms o menos correcto.
STEP 23/23
Es un aderezo con sabor a ensalada de jardn de oliva y se la comi acompaando hasta la ensalada (@6867549). Haba un plato principal, pero slo pan y ensalada, y estaba lleno, as que dej el plato principal. ^^
Y si no estn en casa, pueden hacer el anlisis De acuerdo. Si lo conviertes en una sustancia fuerte, el pan se vuelve ms suave y gravitacional, lo que hace que el pan tenga una textura ms masticable, y el pan Olive Garden se caracteriza por una textura.