Ensalada de repollo alemana, haciendo 'Crout Salat Krauthalat' *

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En Alemania, donde yo vivo, hay un "sauerkraut" llamado kimchi alemn. Le pusieron el nombre de kimchi al estilo alemn porque tiene un sabor agrio y es popular entre los alemanes. Hoy es otra forma en que a los alemanes les gusta comer repollo! Vamos a hacer una ensalada de repollo fra llamada 'Crout Salat'. Es un nombre desconocido, que encaja con nuestro gusto. ^^

6 sirviendo

En el interior 60 minutos

요리가좋아in독일

Ingrediente

repollo

1ya
sal

2T
vinagre

1.5una taza de papel
pimienta

1/2t
ajo

1poco
jengibre

1poco
polvo de cilantro

1poco

Escalones de cocina: STEP 1/25

Preparamos coles, ingredientes principales.

STEP 2/25

dos capas de la piel.

STEP 3/25

y corta el repollo liso por la mitad con un cuchillo.

STEP 4/25

En lugar de cortarlo rpidamente de una vez, crtalo con calma y agrega fuerza poco a poco para cortar.

STEP 5/25

Crtalo en seis partes y corta la mecha en el centro del suelo.

STEP 6/25

Tambin recortamos el resto de las coles.

STEP 7/25

Es mi turno de cortar el repollo organizado, pero tena una mquina de cortar, as que Lo us. Puede usar un chacal.

STEP 8/25

Crtemelo todo.

STEP 9/25

Aadir 2 cucharas de sal y condimentar por un rato.

STEP 10/25

Se muere con solo agregarle sal y mezclarlo brevemente. y lo dejamos as por un tiempo.

STEP 11/25

Voy a hacer salsa de soya. Prepare un cuenco de tamao suficiente.

STEP 12/25

Vinagre para taza de papel 1 taza y media

STEP 13/25

Agregue media taza de agua.

STEP 14/25

1 cucharada de azcar

STEP 15/25

Una carretilla llamada Mel aade 1/2 cucharadita de t y luego mezcla el azcar para que se derrita bien.

STEP 16/25

Est bien omitir el ajo, el jengibre y el cilantro, pero si hay, puede agregar un pellizco cada uno.

STEP 17/25

Presione el repollo en escabeche con la mano.

STEP 18/25

Si lo presionas demasiado, obtendrs agua.

STEP 19/25

El repollo en escabeche se reduce a la mitad.

STEP 20/25

Vierta la salsa en escabeche hecha en repollo en escabeche.

STEP 21/25

Agregue alrededor de 1/2 cucharadita de pimienta.

STEP 22/25

Mzclalo bien.

STEP 23/25

Completa la dulce ensalada de repollo alemana!

STEP 24/25

Es bueno preparar y poner botellas de vidrio desinfectadas.

STEP 25/25

cuatro botellas de vidrio de tamao mediano.

Es importante apretar bien la repollo. A travs del proceso de coccin, el repollo se volver translcido, para que puedas saborear la textura retorcida del repollo:) Una ensalada agria te va a abrir el apetito!