[Mood & Cook #19.] Platos para la prxima primavera, camarones c
Es un plato de camarones fritos con salsa dulce y demandante de mayonesa:) Creo que es un plato que va desde nios hasta adultos y no hay nadie a quien no le guste! La salsa amarilla es maz frito. El color, la textura y la textura son ms refrescantes CremaCamarones Con la prxima primavera, inspire una brisa fresca sobre la mesa! ni bocadillos, ni comida, ni bocadillos, ni camarones, Empezamos? :)
1 sirviendo
En el interior 60 minutos
무드앤쿡
Ingrediente
  • Gambas
    10ya
  • secta
  • zumo de limón
  • sal
    apropiadamente
  • pimienta
    apropiadamente
  • arroz glutinoso en polvo
    apropiadamente
  • mayonesa
    7TS
  • azucarado
    2TS
  • mostaza
    1TS
  • perejil
    1/2ts
  • sal
    apropiadamente
  • pimienta
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/10
Los camarones se preparan pelando y quitando las pistolas de agua del interior y la cola.
Agregue la campana, el jugo de limn, la sal y la pimienta al camarn recortado y sazonar (10 minutos)
*chef's tips
- Jeongjong o soju, sabores / jugo de limn capturan el olor a pescado de los camarones.
STEP 2/10
Sumerja los camarones deshidratados con una toalla de cocina en polvo.
STEP 3/10
Y los camarones empolvados con polvo de almidn en una proporcin de 1:1 con agua, se les pone ropa de fritura.
STEP 4/10
Frerlo durante 1 minuto a una temperatura de 170 grados. (Dlares chinos)
*chef's tips
- Cuando no se sabe con exactitud la temperatura del aceite, cuando se aade polvo frito, es la temperatura adecuada cuando se sube con burbujas!
STEP 5/10
Las gambas fritas primarias se enfran durante 5 minutos y luego se vuelven a poner almidn para frer.
STEP 6/10
y frerla a un fuego ms intenso durante 30 segundos.
*chef's tips
Si se fre dos veces as, el color tambin sale en oro ms bonito. Adems, en el proceso de la segunda frer, el aceite que se quedaba en el primer plato sale hacia afuera y se convierte en una fritura ms crujiente:)
STEP 7/10
Coloque los camarones fritos crujientes en una toalla de cocina para eliminar la grasa.
STEP 8/10
Agregue cantidades de ingredientes de mayonesa y mzclalo bien para prepararlo.
A su gusto agregamos sal, mostaza y azcar!
STEP 9/10
Mezcle cuidadosamente los camarones fritos con la salsa de mayonesa.
STEP 10/10
Camarn de mayo perfecto con maz frito crujiente:)
*chef's tips
Incluso si se cortan las cebollas en trozos pequeos segn su gusto, tambin se puede capturar el sabor pescado de los mariscos junto con el sabor crujiente!
cChef's tips Si se usa camarn congelado. La acidez del zumo de limn tiene la propiedad de solidificar las protenas. Cuando se descongelan los camarones congelados, Si agrega un poco de jugo de limn, la carne de los camarones se endurecer!
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