Sopa de galbi de cerdo Baek, tambin conocida como Bakute!
El Sr. Baek comi en casa y tuvo sopa de galbi de cerdo. No he visto el programa en vivo, pero el da de esta transmisin Me enter de que las costillas de cerdo se haban agotado en la carnicera del barrio. Bakute es un plato de Singapur, Es un plato rico en ajo y muy elaborado con costillas de Cerdo asado. Tiene un sabor similar al de Galbitang de Corea. Chuletas de cerdo para la comida fra de invierno, Te ensear a hacer bakute!
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
남먀
Ingrediente
  • Costillas de cerdo
    2.5kg
  • pimienta
    2T
  • ajo
    1un puado
  • salsa de ostras
    1cuchara
  • sal
    1.5cuchara
  • azucarado
    0.5cuchara
  • salsa de ostras
    1cuchara
  • salsa de soja fermentada
    2cuchara
  • azucarado
    1/3cuchara
  • facción
    apropiadamente
  • pimiento verde
    1ya
  • anchovies salados
    1cuchara
  • salsa de soja fermentada
    2cuchara
  • azucarado
    1/3cuchara
  • facción
    apropiadamente
  • ajo picado
    0.5cuchara
Escalones de cocina
STEP 1/17
Pesa 2,5 kg. de Costillas de cerdo (costillas guisadas) del supermercado.
STEP 2/17
Lvese y preprese con agua corriente.
La receta del Sr. Baek de galbi-tang no drenaba sangre por separado.
STEP 3/17
Presiona firmemente el ajo entero para aplanarlo con una espada.
Por favor, scalo para que no haya humedad.
STEP 4/17
Hervir las costillas de cerdo lavadas con agua hirviendo
STEP 5/17
Hervir hasta el punto de que no salga sangre cuando lo presione mucho.
STEP 6/17
Chuleta de cerdo ligeramente hervida en un tamiz para escurrir!
En este momento, no lavo con agua fra
STEP 7/17
Frer el ajo picado de pimienta completa (1 cucharada) en una sartn sin nada puesto.
STEP 8/17
Siga tostando el ajo hasta que se ponga amarillo.
STEP 9/17
Cuando el ajo est frito, agregue costillas y unas 4 tazas de agua (aproximadamente 1.5L)
Por favor, cocine bien!
Es como si mis costillas estuvieran Un poco menos de costilla.
STEP 10/17
Primero me da tiempo para la vida.
Aade 1 cucharada de salsa de ostras, 0,5 cucharadas de azcar y 1,5 cucharadas de sal y hervirla como si estuviera cocida en la salsa.
STEP 11/17
Si el caldo hierve un poco ms, agregue ms agua y hierva.
La receta del Sr. Baek fue hervida aqu con 9 vasos adicionales de agua.
Decid transportarlo a la olla de la sopa y hervirlo ms fuerte.
STEP 12/17
Us verduras para filtrar el ajo y la pimienta entera.
Solo el caldo limpio y las costillas de cerdo se trasladaron a la olla.
STEP 13/17
Agregue 3 litros adicionales de agua en este estado y herv durante unas 4 horas.
Y aadimos agua a la mitad.
Todos tienen diferentes gustos, as que mira el hgado y agrega agua.
Creo que puedes aadir condimentos.
Pero no creo que necesites agregar condimentos.
Es lo suficientemente salado.
STEP 14/17
receta de salsa bacute
Salsa coreana - 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharas de salsa de soja, 1/3 cucharadas de azcar, cebolla verde, chile cheongyang
Salsa del sudeste asitico - 1 cucharada de solucin de anchoas, 2 cucharas de salsa de soja, 1/3 cucharadas de azcar, 0.5 cucharas de ajo picado
STEP 15/17
Nunca he cocinado galbi de cerdo
Me preocupaba si ola mal, pero no haba olor en Absoluto.
No s si es porque la salsa de ostras est dentro, pero sabe un poco a sopa de fideos de arroz!
STEP 16/17
La carne era muy suave porque estaba bien cocida durante mucho tiempo.
STEP 17/17
Sorpresa que separa los huesos de la carne con solo traer palillos!!!
Hierva un bacute que se puede ver en el fro invierno
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