STEP 1/10
El tronco de algas marinas, literalmente salado. Repita la lavada y secada con agua, lava toda la sal de la superficie y si no se ve sal, sumrgela en agua durante ms de 30 minutos.
STEP 2/10
Se lava en agua limpia y se lava con la sensacin de que no solo quita la sal visible, sino tambin el sabor salado del interior.
STEP 3/10
Despus de hervir agua en una olla, agregue vinagre o Cheongju 2T, apague el fuego y agregue el tallo de algas secas y mzclalo con los palillos. Djalo en remojo durante unos dos minutos, ponlo en un tamiz, ponlo en agua fra, ponlo de nuevo en un tamiz, drcalo con tijeras y crtalo en un tamao comestible.
No es el mismo color que la primera vez que lav. Es el mismo color que el tallo de algas cocidas ligeramente en el agua y tostadas.
STEP 4/10
Tres toneladas de aceite en una sartn y elevarla al Ro Arriba. Si quiere poner ajo de hgado o ajo de hoja, pngalo ahora. No lo puse a propsito, pero huele a pescado sin l.
STEP 5/10
Si aade ajo de hgado o ajo de hoja, cuando el ajo est medio cocido, agregue el tallo de algas marinas cuando el ajo est medio cocido, y si no le aade ajo, agregue el tallo de algas antes de que la sartn se caliente demasiado.
STEP 6/10
Inmediatamente, despus de rociar 2T de salsa de soja y 1T de atn (si no hay salsa fermentada), se mezcla y se fre.
STEP 7/10
Cuando el tallo de algas se fre caliente, agrega 1T de aceite de alga y mzclalo bien.
STEP 8/10
Por ltimo, esparza el candelabro y apaga la Luz verde.
STEP 9/10
Si revuelves con el calor restante y lo mezclas bien, est hecho!
STEP 10/10
Incluso si se enfra despus de comerlo, no huele a pescado, y el tallo no es duro porque est cocido una vez.
1. desalinizacin
2. Se quema con vinagre/agua azul para quitar el olor,
3. Asa despus de hervir y suavizar el tallo
4. Usar aceite de perilla para atrapar el olor residual a pescado.