Hice kimchi con 40 kg de repollo encurtido.
Termin el kimchi. El kimchi, que habra terminado hace una semana segn lo planeado, se retras el examen de ingreso a la universidad y todos los horarios se hicieron as. Este ao, el repollo en escabeche disminuy 20 kg en comparacin con el ao pasado y se hizo kimchi. Es una cantidad perfecta para terminar solo. De todos modos, me siento mejor despus de terminar todas las grandes cosas este ao.
6 sirviendo
En el interior 120 minutos
배고픈엄마
Ingrediente
  • repollo
    40kg
  • amarillo
    2ya
  • ancho
    2un puado
  • caballo
    2pieza
  • ola
    1ya
  • cebolla
    1/2ya
  • Agua
    2L
  • arroz
    1Copa
  • rábano
    2ya
  • anchovies salados
    1.5L
  • camarones salados
    600g
  • camarones crudos
    2kg
  • ajo
    600g
  • jengibre
    200g
  • ciruela
    1Copa
  • rojo
    5ya
  • chile en polvo
    1.8kg
Escalones de cocina
STEP 1/16
En primer lugar, lava dos cabezas de azufre, dos tampones de 10 cm en agua corriente en una olla a presin, corta una cebolla en 4 a 5 partes, corta 1/2 de cebolla, vierte 2 litros de agua y hierva la tapa de la olla a presin. Cuando comience a hacer protuberancias adicionales, apague el fuego y mantenga suficiente humedad hasta que se abra la tapa de la olla a presin.
STEP 2/16
Y luego tomamos los gusanos en tampones y los sacamos a todos,
STEP 3/16
Lava 1 taza de arroz glutinoso y ponlo en una olla a presin con agua de nuevo, cbrelo con la tapa y hervirlo. Cuando se gira la presin, apaga el fuego y deja la tapa abierta para que las gachas de arroz glutinoso se completen.
STEP 4/16
Y lo que encontramos en esta foto es que son dos tipos de rbanos, pero son muy grandes. Probablemente hay de 3 a 4 rbanos comunes para kimchi.
STEP 5/16
con herramientas que nos ayudan a entender el mundo que Nos sentimos cmodos con ellas. El rbano se hizo fcil y cmodo en un tiempo muy Rpido.
STEP 6/16
Aade 1,5 litros de solucin de anchoas y 600 gramos de gambas en un tazn grande de seda usado slo para el kimchi.
STEP 7/16
2 kg de camarones crudos sacudidos varias veces por el agua corriente.
STEP 8/16
600 gramos de ajo pelado y 200 gramos de jengibre.
STEP 9/16
Mezclen bien las gambas crudas, el ajo y el jengibre que se cambian en el molino.
STEP 10/16
Se dice que si agrega arroz glutinoso al agua y lo hierve en una olla a presin, simplemente se convierte en gachas de arroz glutinoso. En vez de pegamento de arroz, lo uso as.
STEP 11/16
y aadir gachas de arroz glutinoso suficientemente fras.
STEP 12/16
Pon una taza de ciruela.
STEP 13/16
Se prepararon 5 mejillones, se quitaron el asa y la piel fina de la superficie, se extrajeron las semillas y se aadieron 600 gramos.
STEP 14/16
Agregue 1,8kg de polvo de chile y mzclalo bien para completar el condimento.
STEP 15/16
Tamizar el repollo en escabeche y escurrir el Agua.
STEP 16/16
Quita el condimento preparado en una bandeja grande poco a poco, quita el rbano cortado y se pudre poco a poco, y condimenta una col en escabeche.
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