pan de arroz integral
Comienza la semana y es lunes emocionante.~ Cmo estuvo el fin de semana? ^^ En Busan, el sol ha estado cubierto de nubes todo el da. Porque personalmente no me gustan estos das. Me siento deprimido todo el da. Racha-cha-cha! Anmate y preprate para la cena!
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
슈가마망JjoNa
Ingrediente
  • arroz en polvo
    180g
  • harina
    60g
  • azucarado
    25g
  • sal
    4g
  • levadura
    5g
  • leche
    50g
  • Agua
    120~140g
  • nueces)
    17g
  • arroz cocido con cereales
    80g
Escalones de cocina
STEP 1/10
Mezclen la masa hasta que se acumule, y si la superficie es brillante, agregue arroz integral y mzclalo suavemente.
STEP 2/10
Se coloca en la mejilla y se cubre con plstico para fermentar primario.
STEP 3/10
Cuando la masa se multiplica por 2,5 a 3 veces el tamao inicial, se pincha con el dedo para comprobar el estado
La fermentacin funciona bien cuando los dedos se mantienen.
STEP 4/10
segmentacin
STEP 5/10
Empuja hacia abajo para quitar las burbujas.
STEP 6/10
para formar una forma oval larga.
STEP 7/10
Hace tres pliegues.
STEP 8/10
Enrollarlo de arriba hacia abajo y pellizcar la punta para evitar que la masa explote.
STEP 9/10
para que las costuras vayan ms abajo y las colocndolas en un molde,
STEP 10/10
Hornear a 180 grados, luego bajar a 170 grados si tiene color, asar mirando el color.
Lo cocin durante unos 17 o 18 minutos.
Hay diferencias de temperatura en cada horno, as que por favor refirase a ^^
Aunque se moldee de la misma manera que pesa, la fuente del horno es diferente. La razn es que el arroz integral se mezcla y no se mezcla igual que la masa. Aade arroz al final de la masa tanto como sea posible y mzclalo suavemente a baja velocidad para que se mezcle uniformemente. ^^
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