STEP 1/5
La manzana de pato azul se lava bien la piel, se corta una porcin y media en trozos finos y se congela por la noche en el congelador.
STEP 2/5
El resto de la 1/2 porcin de manzana se corta en rodajas finas y se seca en el horno para que est crujiente o en la secadora de alimentos.
STEP 3/5
Cuando se cocina en el horno, se devuelve durante unas 120 grados-1 horas y Media hora.
STEP 4/5
Las manzanas congeladas se ponen en una licuadora, se aaden yogurt de plancha casera y jarabe de maple y se remueve para que sean lo suficientemente suaves.
STEP 5/5
Puedes disfrutarlo as, ponlo de nuevo en el recipiente y congelarlo durante una hora en el congelador para que pueda disfrutarlo con una textura ms dura y fra.
El yogurt de Provenza de Llorn, en lugar de congelarlo demasiado duro, hace que el sabor de la Ligeramente derretido.