STEP 2/13
fermentacin primaria
STEP 3/13
en unos 40 minutos antes de que se duplique,
STEP 4/13
Veinte minutos a partir de la divisin.
STEP 6/13
Mantequilla, polvo de canela + tostado en orden de azcar, pasas y almendras
STEP 7/13
Acabado enrollado
STEP 11/13
Unos 35-40 minutos en un molde engrasado y hasta un centmetro sobre el marco de fermentacin secundaria.
STEP 12/13
Hornear a 170 grados Celsius durante 18-20 minutos mirando el color
STEP 13/13
Despus de separarse del molde, aplique leche o huevo a la superficie.
Las pasas se utilizan en condimento con ron.
Si no hay ron, sumrgelo en agua caliente para eliminar y utilizar el aceite revestido.