Ponga todos los ingredientes excepto el queso role en un bol y amase. Si la masa se estira lo suficiente como para reflejar las huellas dactilares cuando la masa se vuelve suave y se expande, la masa est completa. La cantidad de sal puede variar dependiendo de si incluye sal en la tinta de calamar. Puedes ajustar la cantidad de leche dependiendo de la calidad.

La masa terminada es bien redondeada, por lo que fermenta primero. Si se infla de 2 a 2,5 veces el volumen, la fermentacin est completa. Estos das, la temperatura ambiente ha tardado entre 50 y 60 minutos

La masa, que ha completado la fermentacin primaria, es bien redondeada, sin gas, lo que produce una fermentacin intermedia. durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.

y los moldean. Empuje la masa con un empujn para formar una forma cuadrada de acuerdo con la longitud del pan de piso. Coloque el queso en rollos y presione ligeramente una vez. Y dale fuerza y pellizca bien, no te des la vuelta desde el principio. para formar una forma cilndrica.

Panning en el molde del suelo y fermentacin secundaria. Si la masa se infla alrededor del 80% en el molde, cbrela y djala a temperatura ambiente por un tiempo. Me llev unos 30 minutos hacer la segunda fermentacin.

Cocine en un horno precalentado a 170-180 grados durante unos 30 a 35 minutos.