Ponga la crema batida en el cuenco de vidrio y caliente con el Jungtang. La cacerola que se usa en este momento es buena para la profunda. Es mejor poner agua en ms de la mitad de los recipientes de vidrio hasta que se cierre. En primer lugar, cuando el fuego empiece a hervir, puedes cambiarlo a Jungbul. Lo hice en una olla grande, pero el agua saltaba a la hervida, as que me sent un poco difcil Creo que sera una buena idea abrir un pao de cocina en el fondo de un cuenco de vidrio

Caliente la crema batida de 80 a 90 grados. Me llev de 30 a 40 minutos calentarme un poco ms de 80 grados. La razn por la que tom bastante tiempo fue porque us la crema batida directamente del refrigerador, pero tambin creo que fue porque la calent en un tazn estrecho y abundante. Recomiendo usar un tazn grande para el bao pesado Si est a 80-90 grados, bjese del fuego.

Aade el jugo de limn a la crema batida del fuego y revuelve con una esptula tres o cuatro veces. y dejar que se enfre durante 30 minutos.

No ha habido casi ningn cambio en la crema batida caliente hasta ahora Se siente un poco ms espeso y un poco ms espeso, pero no es tan graso como el queso Ricotta. Coloque dos o tres capas de algodn sobre el tamiz y vierta la crema batida tibia sobre l.

Y envuelva bien el algodn y retire el suero de la noche a la maana en la nevera. No tienes que poner nada en la parte superior

Lo hice alrededor de las 11 de la noche y lo comprob alrededor de las 9 de la maana Se ha completado el queso mascate, que tiene un poco de torcido, pero tambin un poco blando. La parte del medio estaba completamente borrosa, pero el alrededor era queso rallado. Mezcl bien las dos partes y las puse en un recipiente. Una pequea concentracin de queso que se puede moldear -- Me quit el suero durante unas 10 horas en total, pero creo que sera un poco ms cursi menos un poco ms de tiempo. Creo que puedes elegir eso a tu gusto. Creo que puedes controlar el tiempo que tarda en drenar mientras miras el estado Listo!