Primero hacemos una crema batida y la refrigeramos. Agrega una cantidad de azcar a la fra nata montada y agita alrededor del 90% con firmeza. Si lo dobla demasiado, la textura no es buena, as que agita suave y firmemente.

Hago sbanas. Coloque la leche y la mantequilla en una sartn a la vez y caliente agitando lentamente a fuego lento. Si la mantequilla se derrite y la leche empieza a hervir desde el entorno, bjala del fuego.

Aade harina de cocina y polvo de t verde y mzclalo bien con una esptula.

Mueva la masa con una bola grande y divida el huevo y la yema en tres o cuatro veces, y agite suficientemente con la mezcla de manos. se convierte en una masa lisa.

Deje el t verde medio cocido a un lado y suba el merengue. Divida el azcar en la claras tres veces y aunque la punta se dobla ligeramente, haz un merengue slido.

Divida el merengue en tres partes en una masa de t verde y mezcla bien utilizando el volumen.

Despus de panear en una sartn de papel de legado, recorte la superficie uniformemente con un raspador, colquela en el suelo dos veces para limpiar la masa. En un horno precalentado a 200 grados, coloque aproximadamente 1/4 taza de fuego en otra sartn, sobreponga la sartn amasada en la sartn y hornee durante unos 20-25 minutos. La masa del pastel de t verde es una masa que requiere mucho huevo, por lo que hay que hornearla lo suficiente.

Si el medio es slido, est maduro. Retire las sbanas cocidas y enfre la red hasta que est tibio. Deje la parte superior de la hoja sobre el pao hmedo y corte la punta diagonal. Si lo cortas as, el rollo se enrolla de manera estable.

Aplique la crema batida previamente preparada uniformemente y eleve las bayas de frijol rojo. Despus de eso, enrolle lentamente. Cuando el rollo est seco, lo mantendremos as durante unos 15 minutos para darle forma.En el rollo terminado, organice las dos puntas y decora con un poco de polvo de t verde por encima. Listo!