Pan de papilla
Puse popis en una masa de pan, lo que hizo que el sabor de masticar fuera mucho ms grande. Est hecho de un estilo francs crujiente y hmedo con la corteza crujiente como una Baguette. Como era de esperar, hacer pan toma mucho tiempo, pero es bueno poder sentir el sabor y la recompensa que no es tan malo como el pan que se come.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
강혜
Ingrediente
  • división
    250g
  • Agua
    150g
  • leche
    10g
  • azucarado
    30g
  • sal
    1/2ts
  • levadura
    5g
  • semilla de papilla
    1Ts
Escalones de cocina
STEP 1/11
Tamizar los granos fuertes en las mejillas y hacer tres agujeros para agregar levadura, sal y azcar. Y para que cada ingrediente no se toque entre s, mezcle una vez con la harina circundante y prepare la mezcla Generalmente.
STEP 2/11
Gralo a la rendija con agua tibia y leche y amasarlo. No lo pongas todo a la vez, agrega alrededor del 90% y suma el estado de la masa.
STEP 3/11
Si la masa est agrupada en un trozo, agrega popisid. Si no tiene popis, puede agregar ssamo. O puedes hacer una plancha sin poner nada, es simple, as que sabe bien.
STEP 4/11
Agregue pomada de popizad, ponga la masa suave amasada en un bol y fermente durante 40 a 50 minutos en un lugar clido. Yo tambin esperaba que la energa de la lente
STEP 5/11
Es una masa que est casi fermentada. Me siento muy bien al ver la masa fermentada. Tambin le gusta mucho el latido de corazn que espera que la fermentacin haya ido bien mientras se fermenta.
STEP 6/11
Divide la masa fermentada en 2~44 partes. La divisin 4 es un pequeo pan de tamao mini. En dos, creo que ser una baguette de tamao medio grande. Despus de dividir y rapear, entre en vigor durante 10 minutos.
STEP 7/11
Despus de la fermentacin intermedia, empuje redondo y plano con un empujn y no gire desde arriba.
STEP 8/11
Pellizca bien el final despus de la piedra perfecta. Deje que la parte torcida vaya hacia Abajo, Por favor.
STEP 9/11
Entonces hay cuatro masas amargas y delgadas. Si lo miras en la foto, se ve grande, pero en realidad es muy pequeo. Una vez ms la fermentacin se agrandar. Una vez ms, expire por segunda vez durante 40 a 50 minutos.
STEP 10/11
Espolvorear suavemente la masa que ha terminado hasta la segunda fermentacin y cortar la parte superior. para darle una forma como una baguette. Hornee a 180 grados durante 15 minutos despus de aplicar suficiente espray de agua en el horno para una crujiente.
STEP 11/11
En general, el color dorado da un aroma delicioso. Y la corteza se vea tan crujiente. Se siente como una baguette de verdad. Lo hice sin mantequilla, as que en lugar de un sabor rico, tiene un sabor muy simple. Si quiere comerlo un poco ms delicioso, agregue un poco de mantequilla.
Para comer ms suave y sabroso, agregue 30 g de mantequilla y 130 g de agua.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 741*****
    score
    Le puse ssamo y le puse a 160 grados y 12 minutos a F. Es muy sabroso!
    2024-11-14 06:38
  • ans******
    score
    Es la primera vez que hago pan y est muy delicioso!
    2020-05-07 13:16
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