Haz el pan de crema que te gusta.
*Ocho dosis.
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
효썸
Ingrediente
  • leche
    250ml
  • huevo
    2ya
  • azucarado
    50g
  • ingrediente activo
    25g
  • mantequilla sin sal
    15g
  • Extrack
    1tsp
  • división
    200g
  • azucarado
    30g
  • sal
    4g
  • Secador instantáneo
    4g
  • huevo
    30g
  • leche
    100g
  • mantequilla sin sal
    25g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/19
[Crema con crema] Aade la yema y el azcar en un recipiente resistente al calor y mzclalo hasta que sea blanco.
STEP 2/19
Agregue fuerza fuerte y mzclalo uniformEmente.
STEP 3/19
Agrega poco a poco la leche caliente y mzclala uniformemente.
STEP 4/19
Caliente en el microondas por 1 minuto. - Despus de calentarlo, mezclelo en su totalidad. - 1 minuto de calentamiento - mezcla - calentamiento de 1 minuto a 1 minuto y 30 segundos (acondicionamiento).
Calintelo poco a poco hasta que tenga una densidad espesa.(Lo hice un poco acuoso porque quera comerlo hmedo)
STEP 5/19
Cuando la crema est caliente, agregue mantequilla y vainilla y mzclala uniformemente.
STEP 6/19
Coloque el envoltorio cerca de la crema y djelo fro en el refrigerador.
STEP 7/19
[Pastel de masa] Ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla en un bol y amase con la mano o el mezclador durante 5 minutos.
STEP 8/19
Aade mantequilla y amase suavemente durante 15 a 20 minutos.
STEP 9/19
Fermentar primero durante 50 minutos en un lugar clido (40 C).
STEP 10/19
Despus de la primera fermentacin.
STEP 11/19
Divide la masa en 8 partes (aproximadamente 45 a 48 g) y redondearla.
STEP 12/19
Cubra el envoltorio y djelo fermentar durante 15 minutos.
STEP 13/19
Cuando termine la fermentacin intermedia, empuje la masa en forma ovalada por largo tiempo. Despus de eso, suba 30g de crema baTida.
STEP 14/19
Dblelo por la mitad y presione firmemente el borde.
STEP 15/19
Haga el corte nmero 5 (Tiene que ser ms largo que yo para mantener la forma despus de la fermentacin. Lo hice demasiado corto.[)]
STEP 16/19
Fermentar por segunda vez durante 30 minutos en un lugar clido (40 C).
STEP 17/19
Despus de la segunda fermentacin.
STEP 18/19
Aplique uniformemente agua de huevo antes de hornear.
STEP 19/19
Cocine a 180 C durante 10 a 15 minutos.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 792*****
    score
    Es la primera vez que lo hago, y est muy bien ^^ Delicioso! Gracias por la buena receta!
    2020-12-10 17:44
  • 135*****
    score
    Delicioso! Especialmente, la crema pastelera es mi estilo Lo har de nuevo la prxima vez, Job! La mitad es original, la mitad es bananas que quedan en casa, as que agregu una banana y es muy delicioso.
    2020-10-25 12:58
  • 338*****
    score
    Me encanta. Muchas gracias. Hyo-sun, eres el mejor!
    2020-08-02 17:20
  • 708*****
    score
    Me gusta mucho la receta de Hyo-sun
    2020-04-16 15:34
  • sky****
    score
    A pap y a los nios les gustan las cosas dulces. Es bueno porque es fcil de seguir la receta Gracias.
    2020-03-06 21:03
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