atn crudo
Hola? El arroz es poder nacional. El atn se llama la nobleza del mar, y se le llama atn al pez que es el mejor de Los peces son los peces. Es una especie de pez de primera clase y se usa mucho para cocinar de alta calidad, como el sashimi, en Corea se le llama atn, en Japn se le llama Maguro y en el reino ingls como tuna. El atn es una comida con alta protena, baja en grasas y baja en caloras, especialmente DHA, EPA y selenio, por lo que tiene una buena funcin de activacin de clulas cerebrales, lo que lo hace bueno para cualquier persona de todas las edades. Hoy vamos a hacer un sushi de atn que sea fcil de disfrutar en casa.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
밥심은국력
Ingrediente
  • sal
    2TS
  • salsa de soja
    2TS
  • wasabi de vaca
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/8
La carne de atn de Dong-dong es un pedazo de carne de atn fresco del mar y se puede sentir el verdadero sabor del atn. Es un alimento congelado que no se calienta, sino que se consume. Por lo tanto, mantngalo en el Congelarlo.
STEP 2/8
El sabor de cada parte del atn es diferente. Pera - Es la parte ms amada de los coreanos por su textura masticable con un sabor sabroso porque tiene mucha grasa. Espina dorsal - Es una zona que tiene una textura como anillo de anillo y tiene un sabor ligero porque tiene poca grasa. Cuello de cerdo - Es la parte del cuello entre las branquias y el cuerpo que tiene una textura masticable. Tambin se muestra el mtodo de descongelacin de la grasa de atn, y a continuacin te explicar detalladamente.
STEP 3/8
Carne de pera de atn envuelta al vaco si se quita el envoltorio exterior. Est congelado.
STEP 4/8
Para empezar, se necesita un litro de agua de 25 grados, Hierva el agua en una tetera elctrica y mzclala con agua fra para hacer 25 grados Celsius tibia. Luego, aade 2 cucharadas de sal para derretirla. Si es difcil medir un litro, por qu no hacemos dos botellas de 500 ml de agua embotelLada. Si lo pruebas con sal, sabe a agua.
STEP 5/8
Despus de sumergirlo durante unos 3 minutos, lo recoge. Puedes tocarlo con la mano y doblarlo ligeramente. Todo va bien muy rpido.
STEP 6/8
Drene bien el agua con una toalla de cocina. Es una barriga de atn bien descongelada. Tiene una textura muy clara, no? El atn tiene tendones a lo largo de la textura, por lo que hay que cortar en la direccin opuesta a la textura del atn. Esto es muy importante.
STEP 7/8
Era tan grande que lo cortaron por la mitad y lo cortaron en sentido contrario.
STEP 8/8
El atunes es perfecto.
Lo he probado con salsa de soja y wasabi, y el chochigi tambin est bien segn su gusto.
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