Despus de espumar las claras hasta que no se pueda ver el fondo, agregue azcar en tres partes y haga un merengue slido de alrededor del 80%. Agregue el color rojo aqu y colorea la mezcla de manos en primer grado.

Agregue el polvo de almendras y azcar en polvo, mzclelo bien y haga un macarronazo. Suelta la masa, lentamente mostrando la forma de las escaleras y si caes, es la concentracin adecuada. Ponga la masa en el bolsillo de membrana con una punta de 1 cm y pane de forma redonda.

Luego, squelo. En lugar de tocar la superficie durante 30 minutos o una hora, no se entierra, y si se siente slido por dentro, se secar. Cocine en un horno precalentado a 150 grados durante unos 15 minutos. Agita un broche y si se fija, est hecho al horno.

Deje que se enfre con un ventilador y luego se enfre completamente en la red.

Hazme un relleno de queso crema. Despus de soltar suavemente la mantequilla a temperatura ambiente en el bol, agregue queso crema y mezcle bien. Agregue la polvo de azcar y la levadura de vainilla y mzclala bien. Cuando se mezcla en cierta medida, es mejor mezclarlo con un ventilador de chispa en lugar de una mezcladora de manos. El relleno puede diluirse si lo agita demasiado con la mezcladora de manos

Por favor, empareje los pinceles y exprima lo suficiente. Y si se combinan, el macaron de Red Velvet est completo

Le puse hielo a una flor de nieve. Aade unas 4 cucharadas de sopa de azcar o una o dos cucharadas de jugo de limn y mzclalo para hacer un hielo slido. Despus de eso, ponlo en la bolsa de Pippin y dibuja la forma de una flor de nieve en el macaron. Cuando el hielo se endurece, la flor de nieve Red Velvet Macaron est completa !