STEP 1/7
Corta la totia adecuadamente.
STEP 2/7
Fre Totia durante 40-50 segundos a 170 grados.
(Fre lo suficiente como para crujir)
STEP 3/7
Humedece suavemente el azcar.
STEP 4/7
Mezclar la crema batida con la leche y hervirla tibia.
Mezclar la yema con azcar, polvo de almidn y esencia de vainilla.
STEP 5/7
Mezcle las dos cosas anteriores y revuelva el suelo de la olla con un fuego medicinal para que no se queme.
Cuando el contenido se endurece como la crema, agrega la mantequilla y enfre.
STEP 6/7
Despus de cortar la fruta de la temporada, aplique crema a la totia.
Suba la fruta, aplique un poco de crema y arena con totia.
1.Si le gusta el sabor agrio, agregue el jugo de limn al final y cocine juntos para completar la crema fresca de limn.
2.Si aade azcar a la yema, la yema se endurece, as que mzclala inmediatamente.