STEP 2/6
El cerdo se envuelve en una toalla de cocina para quitar la sangre, crtalo en trozos de 2,5 cm y mzclalo con sal y pimienta.
STEP 3/6
Cortar las cebollas en rodajas finas y lavar las manzanas con agua corriente, quitar las semillas y luego cortar en trozos gruesos. El perejil italiano se lava con agua corriente, se quita las hojas, se retira y se corta finamente. Agrega una cantidad de [salsa] ingredientes en una olla, hervirlos durante 5 minutos y pasar por un tamiz.
STEP 4/6
Esparcir aceite de oliva en una sartn lunar y frer las cebollas cortadas para que sean marrones, luego aadir azcar blanco de caa de azcar y tostar hasta que sea marrn oscuro. Hervir durante 3 minutos con [salsa] y pasas, manzanas picadas y peperoncino en una sartn.