Una noche de bellotas![Pan de castaa de Totoro]
Hola, soy Son Ae:) El tiempo ya ha pasado ms all del otoo y el invierno est a principios de ao. Por la tarde, por el tiempo de otoo, siempre me acuerdo de la noche. Estaba pensando en qu hacer. Pongamos pasta de castaas y hagamos pan. Qu personaje debera ser? Pero lo hice con una bellota que me recuerda a una bellota! Espero que tengas un buen da hoy tambin:)
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
손애
Ingrediente
  • división
    250g
  • azucarado
    25g
  • sal
    5g
  • levadura
    6g
  • huevo
    1ya
  • mantequilla
    25g
  • Agua
    120g
  • mantequilla
    50g
  • azucarado
    35g
  • almendrado
    20g
  • ingrediente activo
    70g
  • sal
    1poco
  • pasta de castaño
    200g
  • lápiz de chocolate
  • lápiz de chocolate
Video
Escalones de cocina
STEP 1/13
Gire todo menos la mantequilla asada en la panadera, y cuando se haya acabado, agregue mantequilla y amase hasta que el gluten est atrapado.
STEP 2/13
La masa le da una hora de fermentacin primaria.
STEP 3/13
Liberen la mantequilla, agregan sal de azcar y crema.
STEP 4/13
Tamizar los polvos y mezclarlos bien
STEP 5/13
Juntenlos y empujen. Papel refrigerado 30 minutos.
STEP 6/13
Despus de 4 minutos, quiero que cada oreja de bamb se haga en dos partes.
STEP 7/13
Cubre el vinilo y hace efectivo el proceso primario.
STEP 8/13
Ponga pasta de castaas en la masa de pan y la suture.
Es mejor tener mucha noche.
STEP 9/13
Las orejas se hacen en forma de una pelota de rugby y se pegan!
Cutter redondo medio cocido con galletas Deja 3/1, toma una foto y ponlo.
STEP 10/13
Corta el papel de aluminio en el mismo tamao (Puede que no se caiga ms tarde!)
STEP 11/13
Asalo y asalo en papel de aluminio cuando quedan 5 minutos.
STEP 12/13
Enfre un poco y decora con una sartn de chocolate.
STEP 13/13
Hecho!
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