Desinfecte la botella hirviendo desde agua fra junto con la tapa Cuando est hirviendo, apague el agua, con cuidado, la saque con pinzas para secar completamente el interior. Si pones una botella en agua caliente, explota. Asegrate de hervirla primero con agua fra.

Lvate los higos, pelarlos y luego preprate. Aade azcar y jugo de limn y hierva a fuego lento. Si vas a hacer mermelada para guardarla por mucho tiempo, tienes que trabajar el 10% de la cantidad de azcar que es la mitad o la mitad de la cantidad de higos para que no se estropee fcilmente. Trabaj menos dulce porque lo iba a usar como ingrediente para hornear.

Con el tiempo, la pulpa se vuelve ms transparente y borrosa, y el nctar hierve con una esptula pegajosa, as que apaga las luces. Si quieres un pur suave, puedes molerlo en una licuadora y hervirlo de nuevo.

La pulpa se volvi invisible.

Hervir, ponerlo en una botella seca, cerrar bien la tapa, voltear y enfriar. El aire de la gua de la botella se desinfla, lo que crea un vaco y prolonga el perodo de almacenamiento. Normalmente, si lo hace as, puede guardarlo en la nevera durante 3 a 6 meses, y debido a la naturaleza de la mermelada casera, debe terminarlo en la nevera en 2 a 3 semanas. Si lo guarda en el congelador, aumentar el tiempo de almacenamiento.