Primero construimos Takuaz. Despus de espumar ligeramente las claras, divida el azcar en tres y haz un merengue slido. Agregue almendras crudas y resistentes a l y mezclelas ligeramente. Se pone una esptula en el centro de la masa y se queda quieto, es una masa bien hecha.

Coloque la masa en una bolsa de membrana con una punta redonda de 1 cm y pane la masa en forma de caracol ligeramente ms grande que el alce de 15 cm. Despus de rociar suficiente polvo de azcar, hornee en un horno precalentado a 170-180 grados durante unos 15 minutos. Despus de cortar el tacuaz completamente enfriado para adaptarse al tamao de la muselina, haz la parte inferior del pastel en la muselina con la envoltura de la parte inferior.

Hago un alce de patata. Hierva las patatas al vapor para que estn suaves y revueltas cuando estn calientes. A esto se aade una mezcla de azcar y leche condensada, crema batida y sal, y vainilla vin, y se mezcla bien con un ventilador de esptula Poco a poco. Luego filtre suavemente en el tamiz. Y lo mantienen fro.

Vamos a hacer un mousse de chocolate blanco. Aade una cantidad de agua fra en polvo y llnala durante unos 10-20 minutos. Agrega leche a la sartn y calienta solo hasta que est lleno.

Aade chocolate blanco a la leche caliente y mzclalo bien para hacer un pauelo. Derrita la gelatina en polvo en el medio o en el microondas durante 20-30 segundos, luego agrega poco a poco en el kanazu y mezcla bien. Los ghanas con gelatina se enfran a temperatura ambiente. Mientras se enfra el azcar de Ghana, la crema batida fra slo se dobla con un poco de cuerno (80%).

Divida la crema batida en chocolate blanco fro en dos y mzclala bien con una batidora. Hay que mezclarlo con crema batida en un traje de chocolate blanco Si lo haces al revs, te separars.

Ensamblar Poner el Dacuaz listo en un molde de patata enfriado, poner chocolate blanco en la parte superior y elegirlo plano. Lo dejamos en el congelador durante 5 a 6 horas, lo dejamos en el refrigerador una noche, y al da siguiente se siente perfectamente bien.~ Separarlo del marco y decorar para completar !! Porque si lo guardas en el refrigerador, el bloqueador desaparecer. Crtalo en pedazos, congelarlo y descongelarlo antes de comerlo, derretirlo lo suficiente como para comerlo Por favor, consulte