Don Jirao en la cafetera de noche # Pepinillos crujientes, por
Donjiru es el men principal del famoso drama japons Restaurante Nocturno. La sopa de carne es genial. Por favor, pida un refrigerador que se adapte bien a los pepinillos de pepino.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
숑하우스
Ingrediente
  • panza de cerdo con pasta de soja
    400g
  • rábano
    100g
  • zanahoria
    100g
  • hongo
    100g
  • cebolla
    1/2ya
  • de polvo
    100g
  • ola
    1un puado
  • caballo
    3~4pieza
  • aceite de sésamo
    apropiadamente
  • sal
    1t
  • pimienta
    poco
  • salsa de soja con sonrisa
    3T
  • cucurucho
    1ya
  • vinagre
    1una taza pequea
  • azucarado
    1una taza pequea
  • Agua
    1una taza pequea
  • polvo de canela
    poco
  • pimienta
    poco
  • hoja de laurel
    2~3pieza
Escalones de cocina
STEP 1/11
Agregue el horno y hierva el caldo. 15 minutos
STEP 2/11
Durante la ebullicin, las verduras se recortan y el konjac se corta con la mano como el maestro principal.
STEP 3/11
Enrolle aceite de ssamo en una sartn, agregue cerdo, 1 tonelada de sal, sazonar con pimienta y luego frerlo.
STEP 4/11
Cuando la carne est cocinada de blanco hasta cierto punto, agregue las verduras a la parte superior y frAla.
STEP 5/11
Vierta el caldo caliente al principio y libera 3T de salsa de soja sonriente.
o pasta de soja tradicional + pasta de soja casera.
Tip. Cuando entra agua fra, la temperatura disminuye rpidamente y luego se detiene. Se tarda mucho tiempo en repoblar de nuevo, as que prepare un caldo Caliente.
STEP 6/11
Si se hierve durante mucho tiempo, puede ser bochornoso, as que gurdelo.
Quiero que termines con una cebolla verde al final.
Cuando se hierve un poco ms y la carne y las verduras estn bien cocidas, se completar.
STEP 7/11
* El refrigerador, por favor. Chef Jung Ho-young. Pepinillos.
Calienta los palillos de madera y crtalos en rodajas finas para que slo se conecte la punta del pepino.
STEP 8/11
Vinagre: Azcar: Agua = 1:1:1.
vinagrera
STEP 9/11
Agregue canela en polvo, pimienta roja, 2 hojas de laurel y cocine al fuego para apagar El fuego se apaga una vez que se hierva. Si me estrangula, se inclina ms rpido.
* Est bien si pones pepino en agua con vinagre.
STEP 10/11
Scalo y sumerja en agua caliente de vinagre dando la vuelta hacia atrs y hacia atrs.
STEP 11/11
Corta el pepino en trozos del tamao de un bocado.
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