Retire la yema en el bol, agregue azcar A y agite hasta que se ponga marfil. Agregue agua y la mezclela bien.

Despus de espumar ligeramente la porcelana blanca, divida el azcar B en tres veces y haz un merengue con la punta doblada. La parte superior de la castella puede agrietarse si se sobrestima, as que haz un merengue con la suavidad adecuada.

Aade alrededor de un tercio de merengue terminado en la masa de yema y mzclalo ligeramente. Agregue harina y polvo de hornear y mezcle bien. Si es suficiente, divdanse el resto del merengue en dos partes, y mezclen bien utilizando el volumen en movimiento Grande.

Sumerja la masa ligeramente en el ron mezclado con leche y la vainilla extrema, mzclala bien, mzclala en esta masa y mzclala bien utilizando el volumen.

Panning en una sartn lechera y cocine en un horno precalentado a 170 grados durante unos 20-25 minutos. Si la parte superior est slida y limpia con un pincho, Est todo cocinAdo. Tan pronto como salga del horno, deje caer la sopa al suelo para quitar el gas, gire hacia atrs sobre la hoja de tepron y deje que se enfre por completo.

Aade la nata montada con azcar y coentro y mtela firmemente en el bolsillo del gif, haciendo un pequeo agujero en el castella acabado y exprimiendo la nata. Yo les exprimo el estmago, pero tambin los coso Los exprim. Rellene adecuadamente la parte del agujero.Decoracin con frambuesas y arndanos favoritos Echa un poco de polvo de azcar. Hecho!