pan de salchicha, Primero, procesamos las salchichas. Caliente ligeramente las salchichas en agua hirviendo para escurrir.

Agregue agua, leche y huevos en un bol y mzclalos bien, luego agregue una secadora instantnea, espere un momento para que la levadura se calme y luego mezcle bien.

Agrega sal, azcar, leche condensada y aceite de oliva y mezcla bien con un batidor.

Ponga la harina aqu y hgalo en un pedazo.

A continuacin, djelo a temperatura ambiente durante 15 minutos y estirarlo 8 veces en todas las direcciones. Y otra vez, 15 minutos de pausa, y luego 8 pliegues De nuevo. As, se hacen cinco juegos de pauelos de 15 minutos -ocho pliegues- en total.

Una vez terminado el octavo pliegue, se hace bien redondeado y se infla a temperatura ambiente durante unos 30-60 minutos, haciendo fermentacin primaria.

Una vez terminada la primera fermentacin, se divide en seis partes y surte efecto a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Una vez que termine la fermentacin intermedia, haga una formacin elptica con un rodillo y panning y haga una segunda fermentacin. Si se infla aproximadamente el doble, la fermentacin est completa. Se tarda de 40 a 50 minutos a 30 a 35 grados 40

Una vez completada la segunda fermentacin, se colocan las salchichas de Viena uno por una.

Mezcle un poco de mayonesa, mostaza holgrande y miel en el bolsillo del meme y espolvoree bien sobre la masa. Tengo queso, as que le agregu un poco Y un poco de perejil, por favor.

Cocine a fuego lento en un horno precalentado de 170 a 180 grados durante 10 a 15 minutos 170

Cuando se enfra en la red de enfriamiento, est hecho!