salsa de pepino
Creo que uno de los vegetales ms baratos del mercado en estos das es el pepino. Cuando el viento clido comienza a soplar, el pepino parece estar mejor. En esta poca del ao, uno de nuestros mens habituales es la salsa de pepino.
6 sirviendo
En el interior 60 minutos
강씨집밥
Ingrediente
  • cucurucho
    5ya
  • puerro
    100g
  • cebolla
    1ya
  • zanahoria
    1/2ya
  • chile en polvo
    5T
  • ajo
    2T
  • anchovies salados
    5T
  • camarones salados
    2T
  • azucarado
    1.5T
  • sal de ajonjolí
Escalones de cocina
STEP 1/15
Frote el exterior con suficiente sal para limpiarlo. Cort el pepino blanco en tres pedazos y cort slo un lado en forma de cruz.
STEP 2/15
encurtido de pepino
STEP 3/15
Agua: Sal 10:2
STEP 4/15
El tiempo de coccin es de unos 40 minutos. Durante el sazonamiento, tenemos que preparar la salsa.
STEP 5/15
Crtemelo en trozos largos de cebolln, zanahoria y cebolla.
STEP 6/15
Hacer condimentos. Dos cucharadas de ajo.
STEP 7/15
5 cucharadas de anchoas saladas
STEP 8/15
5 cucharadas de chile en polvo
STEP 9/15
2 cucharadas de camarones salados
STEP 10/15
sal de ajonjol
STEP 11/15
1 cucharada y media de azcar
STEP 12/15
Ponga todos los ingredientes del condimento en un bol y descomponga uniformemente.
STEP 13/15
Enjuague el pepino adecuadamente con agua y drene un poco la bandeja.
STEP 14/15
Puedes rellenar el pepino bien cocido con condimento.
STEP 15/15
Mantngalo en el refrigerador inmediatamente para que se enfre. Y madura a temperatura ambiente durante un da y deja que se enfre cuando sea sabroso. Inmediatamente lo guardo en el refrigerador y lo como del sabor fresco. Perfeccin de la salsa de pepino que hace que tu apetito insaciable en verano vuelva a la normalidad. Yo he sazonado con salsa de anchoas, pero si no le gusta la salsa fermentada, est bien con la sal. Es un plato que se puede ir si hay muchos manos pequeas, pero creo que es ms fcil porque no hay que hervir hierba como el tipo de kimchi.
Críticas de cocina
5.00
score
  • jul******
    score
    Me encanta.
    2016-06-26 00:03
  • hl2***
    score
    Gracias, Chef. Gracias a ti. Lo sumerg bien. Estoy disfrutando de la comida, Gracias. Fideos fros, si es posible Podra pedir la salsa de marisco de galchi, Por favor.
    2016-06-16 16:30
tteokbokki de arroz Receta recomendada
  • 1
    [Cocinar a s mismo] Dulce y salado! Tteokbokki real sin carne
    4.83(47)
  • 2
    Shinjeon receta secreta de tteokbokki simple cocina a pie
    4.89(28)
  • 3
    Cmo hacer un tteokbokki picante
    4.90(39)
  • 4
    arroz cocido con arroz cocido con flema
    4.89(37)
arroz Receta recomendada
  • 1
    [Cocinar a s mismo] Mezclemos el arroz con la panza de cerdo!
    4.93(28)
  • 2
    El secreto de la salsa bibimjang para el bibimbap
    5.00(11)
  • 3
    [Receta de Hanbol] Atn salteado bibimbap, arroz ribimbap sazona
    4.93(68)
  • 4
    Bibimbap con mantequilla de jangjorim: El mismo arroz que comimo
    5.00(28)