Tartar de bistec con aceite de ssamo
Si se hace un tartar de carne marinada con aceite de ssamo blanco y se coloca en una baguette crujiente, el aceite de ssamo, la carne de vaca y la baguette se rozan por la boca. Aunque se puede dudar del plato de filete que se come fro, el sabor sabroso del aceite de ssamo es un men que combina bien con el vino, aprovechando el sabor de la carne.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
CJ 제일제당
Ingrediente
  • baguette
    1/2 ya
  • aceite de sésamo
    2 TS
  • canola
    2 TS
  • ternera
    120 g
  • perejil
    1/2 TS
  • cebolla
    3 TS
  • aceite de sésamo
    1/2 TS
  • canola
    1/2 TS
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
  • yema de huevo
    1 ya
  • zumo de limón
    1 TS
  • Mostaza Dijon
    3 TS
  • ajo picado
    1 ts
Escalones de cocina
STEP 1/5
Mezcle el aceite de ssamo blanco y el aceite de canola en un bol. La baguette se corta de manera similar a 1 cm de espesor y se hornea en un horno precalentado a 180C aplicando 1.
STEP 2/5
La carne de vaca se coloca en una toalla de cocina para eliminar la sangre y se hace marinada con 1/2T de aceite de ssamo blanco, 1/2T de aceite de canola, sal de mil das y pimienta. El perejil italiano y la cebolla verde se cortan finamente.
STEP 3/5
La carne de vaca de 2 se asa en la sartn de Dalgun, se enfra y se corta finamente.
STEP 4/5
Una yema de huevo se mezcla con 1T de zumo de limn, 3T de mostaza Dijon y 1t de ajo picado para hacer condimentos de carne de tartar y mezclar bien con 3 carnes. Aqu se mezcla un poco con el perejil y la cebolla verde.
STEP 5/5
El filete trtaro se sirve en un plato y se sirve con baguette.
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