STEP 1/3
Los camarones dejan solo una palabra de la cola y se quitan la cabeza y las entraas de la espalda, y se corta la parte de la cola. Las setas de setas de pjaros se cortan en cuatro partes por su longitud una Vez. El ajo se corta en rodajas finas y Peperoncino se corta a mano y se divide en Tres partes.
STEP 2/3
Enroscar la sartn con aceite de oliva andaluz, aadir ajo, peperoncino y tostar durante unos dos minutos a fuego lento. Asa las setas de ave a fuego fuerte para eliminar la humedad de las setas, reducirlas a sal y a fuego medio, poner las gambas al revs y frerlas uniformemente durante 1 minuto.