tarta de calabaza dulce
La misin de hacer pan con ingredientes naturales! En un da triste y melanclico, hagamos una deliciosa tarta de calabaza dulce para envolver todo mi cuerpo con una cscara de tarta crujiente, rellena con un relleno suave y adornada con una calabaza fina encima.
3 sirviendo
En el interior 60 minutos
CJ 제일제당
Ingrediente
  • con firmeza
    1 ya
  • ingrediente activo
    110 g
  • Polvo de azúcar
    40 g
  • almendrado
    150 g
  • mantequilla
    65 g
  • azucarado
    105 g
  • Agua
    35 g
  • miel
    1 ts
  • sal
    poco
  • Esencia de vainilla
    poco
  • huevo
    4 ya
Escalones de cocina
STEP 1/12
Cubre 110g de fuerza fuerte, 40g de polvo de azcar, 150g de polvo de almendras y un poco de sal.
STEP 2/12
Despus de cortar 65g de mantequilla fra en forma de dados, mezclarla con los ingredientes en polvo hasta convertirse en polvo con una esptula de madera.
STEP 3/12
Aade una yema y una gota de solucin de vainilla y luego aglutina para formar una masa.
STEP 4/12
Despus de reposar al menos 30 minutos, colquelo en un molde de tarta y hornee a 180 grados durante 25 minutos. (Poner papel de patrimonio abajo y usar piedra de presin para presionar el estmago).
STEP 5/12
Corta la calabaza dulce por la mitad, retire las semillas y se cocine en un vapor.
STEP 6/12
Mezclen 110g de calabaza dulce triturado en una olla, 55g de azcar, 15g de agua y 1t de miel, y luego hervir hasta que el azcar se derrita y se enfre.
STEP 7/12
Mezcle dos yemas de huevo en la mejilla y 50 g de nata montada.
STEP 8/12
Mezcla el relleno de calabaza dulce enfriado, la yema y la crema batida otra vez.
STEP 9/12
Despus de mezclar 100 g de calabaza dulce cocida, 50 g de azcar y 25 g de agua en una olla, rompa ligeramente la calabaza dulce en trozos y hierva hasta que el azcar se derrIta.
STEP 10/12
Se aade agua a la yema de huevo en una tarta horneada y se hornea durante 5 a 10 minutos. Llene el relleno alrededor del 80% y hornee durante 25 a 30 minutos hasta que el relleno se endurezca.
STEP 11/12
Llene el relleno de la segunda ronda un 20% y lo hornee durante unos 10 minutos. Despus de cortar la calabaza dulce cocida sobre ella, espolvorear ligeramente con azcar y hornear durante unos 5 minutos.
STEP 12/12
Se completa decorando con azulejos de azcar.
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