pasta de bongole
Bonggolle, que significa almejas en italiano. La pasta Bongolle es una pasta que tiene un sabor simple y limpio gracias a la sopa que sale de las almejas. Como se trata de un plato simple que depende del sabor con una concha, es necesario ser diligente y hacer un sabor sutil con una almeja fresca. Si vas al restaurante de la cocina donde se lee lo bsico y la pasta de Bongole es deliciosa, puedes confiar en otros platos.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
CJ 제일제당
Ingrediente
  • almeja
    450g
  • Fideos de pasta
    250g
  • ajo
    4pieza
  • Agua
    2TS
  • Aceite de oliva extra virgen
    apropiadamente
  • perejil
    poco
  • sal
    apropiadamente
  • pimienta
    apropiadamente
  • vino blanco
    2TS
Escalones de cocina
STEP 1/6
La almeja de ramio se sumerge en agua salada para descongelar. Puedes usar las almejas vendidas en una bolsa.
STEP 2/6
Coloque el aceite de oliva en una sartn, aplquelo en dos hojas de ajo en trozos gruesos, agregue una almeja de ramio que es sensible a la tostacin y vierta el vino blanco y el agua. Cierra la tapa y cocina hasta que la concha abra la boca. Si la almeja se cocina demasiado despus de abrir la boca, se vuelve dura.
STEP 3/6
Despus de sacar la concha, el resto de la sopa se filtra en un tamiz. Se filtran el ajo picado, las conchas rotas y las impurezas que salen de las conchas menos dainas. La sopa se mezcla de nuevo con las conchas.
STEP 4/6
Los fideos de linguini se hierven con agua salada hirviendo con aldante.
STEP 5/6
Poner aceite de oliva en otra sartn y asar las otras dos hojas de ajo finamente molidas, y luego asar con ringguini, almejas y sopa de 3.
STEP 6/6
Sazonar con sal y pimienta y espolvorear perejil italiano picado.
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