El cilantro es una planta representativa de primavera y se utiliza recolectando brotes juveniles. Se llama Mang Woo Cho. Se dice que a principios de la primavera, disfrutaba de comer "Nunagae" que se condimentaba con las hojas y flores del ciruelo, y tambin haca una bandeja de color aadiendo flores al cocinar el arroz. A medida que crece, el cilantro se vuelve ms txico, por lo que es mejor comer solo brotes jvenes como verduras o completamente cocidos. El cono debe tener especial cuidado, ya que puede causar intoxicacin alimentaria si se come crudo debido a un componente alcaloide llamado colchicina. Este componente de colichin aumenta a medida que crece y se vuelve ms txico, por lo que el cono slo se puede comer como hierba en la primavera temprana (de marzo a abril). Se comen los brotes jvenes fritos, guk-geori y fritos. A veces lo hierven, lo secan y lo comen con brotes de soja. En la medicina oriental, generalmente se recetan junto con otros medicamentos para la ictericia, la hemofilia y el dolor diurtico. Hoy voy a hacer un cono o agua que ms come. Aqu vamos.