Hacer un bobo mientras la masa se fermenta. Djalo a temperatura ambiente y mzclalo con azcar, sal y jarabe de almidn, mzclalo uniformemente en la mantequilla seca, luego agrega la yema de huevo y mzclala en un estado cremoso. Mezclar la mezcla gravitacional y la levadura de hornear una vez en la mesa de operacin, poner la mantequilla pre-crema sobre el polvo de tamiz y poner el polvo en dos raspadores para cortar la masa cremosa verticalmente. Puedes pensar en cortar la masa de crema en trozos pequeos y cubrir la superficie uniformemente. Si se me quita mucho polvo y se corta un poco la masa cremosa, pondr el man quemado.

Si corta mezclando uniformemente un poco ms y lo revuelve un poco ms, se completa con un sabroso y dulce consumo de man. El Sobo oficial contiene un poco de mantequilla de man con mantequilla de man, pero no haba mantequilla de man, as que en su lugar se la aplast y se la puso.

La masa fermentada primaria, que se infla de 2,5 a 3 veces durante la fabricacin de Soboro,

Dividir en 12 piezas, redondear y fermentar durante 10-15 minutos.

Despus de redondear la masa que termin la fermentacin intermedia, coloque la blanca de huevo en el otro lado pellizcado uniformemente, encima del Sobo y presione firmemente para enterrar el delicioso Soboro lo ms meticulosamente posible. No importa lo que sea el pan de Sorboro, debe estar lleno de Sorboro. No pude tomar fotos de ciruga plstica porque me preocupaba que me enterraran uniformemente, pero ahora que veo que no hay ninguna foto despus de la segunda fermentacin, creo que me olvid de eso.

Despus de una fermentacin secundaria para que la masa enterrada en Sobo se infle el doble, hornearla en un horno de 190 a 200 grados durante 15 a 18 minutos. No s si ha perdido su toque porque ha pasado mucho tiempo desde que se hizo el pan integral, o si hubo algn problema en el proceso de fermentacin, pero el horno est ms lleno de primavera de lo que esperaba. Debera haberse hinchado un poco ms y Sobororo se habra partido. No sabe delicioso el relleno lleno de carne aunque no est agrietado?

Estaba lleno de harina de trigo integral y se escribi la salsa de horno, por lo que no haba pan tan suave y suave como se esperaba, pero era un pan integral con una salsa de man dulce y crujiente que masticaba man pequeo.