Primero, las costillas de res se lavan con agua corriente, luego se sumergen en agua fra para drenar la sangre.
Tomo unas seis horas de sangre.
Despus de sacar todas las pinceladas, aplquelas en un tamiz para escurrir.

Agregue 1 cebolla, 2 rebanadas de pia, 10 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de azcar y cmbialo a la licuadora.
Despus de eso, sumerja el resto del condimento (5 cucharadas de Cheongju, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de ssamo, 3 cucharadas de jengibre, 1 cucharada de jengibre picado, 1/2 cucharadas de ssamo, un poco de pimienta) y mzclalo bien para hacer el condimento.

La receta de oro de costillas al vapor es una salsa, pero parece que la sinceridad determina el sabor.
Cortar el aceite cuidadosamente, hervirlo y extraerlo definitivamente sabe mejor.
Corta el aceite de las costillas que extraen sangre limpia hace un rato y coloca un corte en las costillas gruesas para que la salsa se pueda cortar bien.

Ahora, para atrapar carne o eliminar impurezas, calentaremos las costillas en la primera ronda.
Agregue suficiente agua para bloquear las costillas, agregue 3 hojas de laurel y 2 cucharadas de Cheongju y hierva los brazos.
Si pide hojas de laurel en el momento de comprar carne en el carnicero, simplemente dselas, as que no las compre por separado. ^^;;

Cuando hierve los brazos, est lleno de impurezas de la carne.
Entonces apaga el fuego y tira toda el agua y enjuague con agua caliente una vez.

Lmpialo bien y vierta la salsa hecha antes sobre la carne que ha sido eliminada y madura durante unas 2-3 horas.
Creo que las costillas al vapor son una desventaja, ms que difcil, para drenar la sangre y ponerla en la salsa y lleva mucho tiempo.

Mientras tanto, puede arreglar las verduras.
Lo hice apresuradamente, as que slo puse las verduras en casa. Si tiene un banco o una noche, puede ponerlo juntos.
Puse zanahorias, rbanos, azufaifos y batatas, y las batatas estaban realmente deliciosas.
Corta todas las verduras en grandes trozos y redondee el borde.
para evitar que las verduras choquen con las costillas y las aplasten.

Ahora, ponga la carne puesta a dormir durante 2-3 horas en una olla grande, agregue 3 tazas de agua y hierva los brazos.
Cuando hierva el brazo, reduzca el fuego a yakgwa y hierva hasta que las costillas estn cocidas.

Si las costillas estn un poco cocidas, agregue primero rbano.
Una vez que el color sea transparente, puede aadir las verduras duras.

Agregue zanahorias y batatas y revuelva suavemente las verduras para que no se rompan y Cocine las verduras uniformemente.
Las costillas estofadas son deliciosas slo cuando queda la sopa, as que hierva lentamente con yakgwa para que no tenga Demasiado fro.

Por ltimo, agregue azufaifo y hierva un puado ms para completar.
Mire el hgado y si est un poco sosa, agregue sal y sazone el hgado.
Me gustaba el hgado sin agregarle sal.

Ahora ya est listo el delicioso galbi-jjim.
Ser una puntuacin perfecta de popularidad si lo pones en la mesa de invitados ^^