El repollo de Bruselas salteado de raz de Lotus salteado
Ha probado la col de cascabel? Lo vi en el mercado, pero nunca lo prob. Esta vez lo prob.
3 sirviendo
En el interior 10 minutos
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Ingrediente
  • repollo
    200g
  • raíz de loto
    50g
  • aceite de oliva
    1T
  • sal
    1/2T
  • aceite de sésamo
    1t
  • salsa de ostras
    2T
Escalones de cocina
STEP 1/7
Las coles de Bruselas, Blgica, desde el siglo XVI.
Tiene una larga historia.
lleg a Europa en serio despus del siglo XIX,
en Europa, Estados Unidos y Gran Bretaa.
STEP 2/7
protenas, vitamina A, vitamina C, muchas cosas diferEntes.
Contiene aproximadamente 5 veces ms vitamina A y 1,5 veces ms vitamina C, incluyendo la vitamina K que no existe en el repollo comn.
Tambin contiene ms del doble de sulforapan.
Tiene una potente funcin antioxidante, lo que lo hace bueno para la prevencin del envejecimiento, la infLamacin.
STEP 3/7
Haz un plato delicioso de repollo dulce.
Quitemos las hojas exteriores y las dividamos en dos o en cuatro partes para que sean comestibles.
STEP 4/7
Sal en agua hirviendo, ligeramente hervida, sumergida en agua helada, dejada en el tamiz.
STEP 5/7
Tambin preparamos races de loto para asar.
La raz de loto est pelada y cortada en trozos finos en cuatro partes.
Deja que se enfre con agua hirviendo.
El punto es calentarlo brevemente para una textura crujiente.
STEP 6/7
Coloque aceite de oliva en una sartn y fre ligeramente desde la raz del loto.
Repollo en escabeche y frelo.
Son materiales que ya estn hechos, as que no necesitan ser cocinados por mucho tiempo.
Salsa de ostras. Frala!
STEP 7/7
Si el color es bonito, termine con una gota de aceite de ssamo.
La raz de loto se calienta por un momento para una textura crujiente Las coles de Bruselas tambin pueden tener un sabor amargo si se calientan durante mucho tiempo, por lo que se recomienda calentarlas en menos de 3 minutos.
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