Helado de vainilla / Hacer helado de vainilla
Helado de vainilla con toda la vajilla de vainilla regordeta. Es una pena que no haya una mquina de helados, pero se puede hacer un delicioso helado en casa sin ella. Helado de vainilla con vainilla real. Vamos a Hacerlo.
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
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Ingrediente
  • huevo
    2ya
  • azucarado
    80g
  • leche
    300g
  • vainilla
    1ya
  • crema
    200g
Escalones de cocina
STEP 1/5
para crear cremas anglosajonas. Primero, agrega la mitad de leche y azcar a la sartn, luego rasca la vaina de vainilla y agrega el tallo para que se quede quieto durante unos cinco minutos. Entonces calintalo hasta que el azcar se derrita en el fuego de la medicina y la sartn Est caliente.
STEP 2/5
Agrega el resto de azcar al huevo y mzclalo, luego agrega un poco de leche caliente y mezcla bien.
STEP 3/5
Coloque la mezcla de huevo y leche caliente en una sartn de salsa y siga agitando en el fuego de la medicina y Hervir. Hay momentos en los que la densidad de la sopa se vuelve espesa a Medida que lo calientas. Entonces bjese del fuego. Suba la temperatura a 82 grados centgrados, baje del fuego y deje que se enfre a 30 grados. Entonces, pngalo en el tampn.
STEP 4/5
La crema batida es lo suficientemente flexible como para mantenerse firme. Haz un 60-70% de masa, luego mzclalo con crema anglosajona. La masa de helado mezclada se coloca en un barril.
STEP 5/5
Si usas una mquina de helados o no tienes una, ponla en el congelador y rasca bien con un tenedor unas tres veces cada tres horas.
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