STEP 1/4
Cuando se llama Bibijjigae, por lo general se agrega kimchi agrio y se hierve como un guiso de kimchi, pero a la hija mayor le gusta hervir con mugre. Me gusta hervir y enrollar un poco el arroz. Congel algo que recib gratis en un restaurante de tofu, as que prepar una cacerola esta Maana. Toma un pedazo de repollo hervido y congelado. Lo herv limpiamente en agua salada.
STEP 2/4
Cuando hierva un poco, agrega el bee-ji. Lo dej en la nevera anoche, pero no se derriti. Pero no importa si lo ponemos en agua hirviendo. Hervir suavemente para que no se presione el suelo. Al principio pens que los frijoles eran un poco rudos, pero cuanto ms maduros, ms suaves...
STEP 3/4
Para el condimento, agregamos 1 cucharada de ajo, camarones salados, 1 cucharada de salsa de soja. A pesar de que estaba salado, en general lo sazon con gambas saladas.